*ieri & oggi in cucina* - ierioggiincucina.myblog.it

I mitici Tortellini alla panna

I mitici Tortellini alla panna

. Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano. Yeah! Ricette anni [...]

tags : funghi ricette burro speck brodo panna ravioli piselli prosciutto ingredienti
dal 14 January 2015 su:
ricetta carne e pesce dolci
Zuppa norvegese di birra e pane raffermo

Zuppa norvegese di birra e pane raffermo

. Norsk øl suppe Brano tratto dal libro Capricci del destino (Anecdotes of destiny) – Il Pranzo di Babette «Avevano diffidato dell’asserzione di Monsieur Papin secondo la quale [...]

tags : birra panna fuoco condire zucchero francese ingredienti
dal 9 January 2015 su:
ricetta dolci alcolici
Tagliatelle ai funghi e salsiccia e con tanta panna

Tagliatelle ai funghi e salsiccia e con tanta panna

walimai73 Pasta alla boscaiola con la panna Ingredienti per 4 persone 400 gr. di tagliatelle o fettuccine, 100 gr. di salsiccia, 500 gr. di funghi che preferite, 200 ml. di panna da cucina, 1 [...]

dal 14 January 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Alcune specialità della cucina Italo-Americana

Alcune specialità della cucina Italo-Americana

Fotocromia di Mulberry Street agli inizi del Novecento La cucina italo-americana è quella degli immigrati italiani negli Stati Uniti, che nasce dall’unione con la cultura del luogo [...]

dal 13 January 2015 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Wonton soup

Wonton soup

, Nella cucina cinese, i wonton sono un tipo di fagottini (in italiano comunemente chiamati ravioli). Ripieni di carne e/o verdura, sono avvolti con una sottile pasta sigillata con la pressione [...]

dal 5 January 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Salade niçoise, insalata nizzarda

Salade niçoise, insalata nizzarda

cyclonebill . Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano. Anche le [...]

dal 11 January 2015 su:
ricetta frutta verdura locali

Banana Split

Traditional Banana Boat as served at Cabot’s Ice Cream and Restaurant in Newtonville, Massachusetts. Newsum Banana split è un dessert di frutta e gelato tra i più famosi al [...]

tags : frutta banane gelati panna bar banana gelato cioccolato ciliegie dessert
dal 14 January 2015 su:
dolci frutta verdura locali
Festeggiamo il Capodanno con lenticchie e golose salsicce vegetali!

Festeggiamo il Capodanno con lenticchie e golose salsicce vegetali!

Ingredienti 6 Salsicce o wurstel di soia e farro (le compro al Conad), 250 gr. di lenticchie, trto di sedano, carota e cipolla, polpa di pomodoro, sale, brodo vegetale. Preparazione La sera [...]

dal 31 December 2014 su:
ricetta frutta verdura
Chicchi d’uva con Gorgonzola e pistacchi di Bronte, un finger food veloce e sfizioso

Chicchi d’uva con Gorgonzola e pistacchi di Bronte, un finger food veloce e sfizioso

Per un aperitivo, come antipasto oppure come stuzzichino, questi chicchi così ricchi di sapore sono perfetti. Gli ingredienti sono pochi e la preparazione è semplice. Potete sbizzarrirvi per [...]

tags : frutta uva coppia formaggio gorgonzola ingredienti
dal 28 December 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Il vino Albana da «ber in oro» e gli Scroccadenti romagnoli

Il vino Albana da «ber in oro» e gli Scroccadenti romagnoli

. Gli Scroccadenti sono biscotti secchi con mandorle all’interno e sono simili ai Cantucci toscani. Si prestano ad essere consumati accompagnati (anzi inzuppati, tocciàti in romagnolo), [...]

tags : malvasia passito albana brachetto recioto sangiovese burro dolci zona vin
dal 27 December 2014 su:
vino ricetta alcolici
Alberello natalizio di brownie ed amaretti

Alberello natalizio di brownie ed amaretti

. Il brownie (Chocolate brownie o Boston brownie) è una torta “moderna” al cioccolato ed è un tipico dessert (da spuntino o da merenda), della cucina statunitense. La torta viene [...]

dal 28 December 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Sulla tavola della Vigilia di Natale il croccante Baccalà fritto

Sulla tavola della Vigilia di Natale il croccante Baccalà fritto

. Il Baccalà fritto è un piatto natalizio della cucina laziale, in particolare di Roma. che viene servito assieme al fritto misto. ingredienti e dosi per circa 20 filetti 600 gr.di baccalà, [...]

dal 23 December 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici

L’audace ed imprevedibile “Risotto alle fragole” molto molto anni ’80

. Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganaiano. Yeah! Ricette anni [...]

tags : rosato bianco ricette ricetta risotto fragole ciaret burro riso kiwi
dal 14 January 2015 su:
ricetta vino pane pasta riso
Un cesto di golosità fatte in casa è un dono molto apprezzato!

Un cesto di golosità fatte in casa è un dono molto apprezzato!

. Ed io nel cesto ho trovato: . . . . Confettura di mele cotogne Confettura di prugne Per la Macedonia di zucca cocomerina occorre preparare la Marmellata di zucca aggiungendo frutta a piacere [...]

dal 27 December 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Menù di Santo Stefano

Menù di Santo Stefano

. “L’albero di Natale” di Albert Chevalier Tayler, 1911   E le feste continuano…. Dopo la Cena della Vigilia e il Pranzo di Natale ecco un menù per Santo Stefano che potremo [...]

dal 25 December 2014 su:
frutta verdura carne e pesce pane pasta riso
Il biancomangiare o blanc manger ieri & oggi

Il biancomangiare o blanc manger ieri & oggi

SKopp . Esistono diverse ricette del biancomangiare, ma colui che rese la ricetta più vicina a quella attuale fu Marie Antoine Carême (1774-1833) L’art de la cuisine francaise au [...]

tags : franconia grammi bianco ricette martino lamponi ricetta gelato panna arabo
dal 16 December 2014 su:
ricetta dolci alcolici
Un antipasto esotico: I Samosa indiani

Un antipasto esotico: I Samosa indiani

. I samosa sono un popolare street food indiano diffuso in tutta l’Asia centro-meridionale e nella penisola arabica, arrivando oltre il mediterraneo fino nel Corno d’ Africa, [...]

tags : latte succo salsa fuoco forno grana manzo araba turca grano
dal 6 December 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura

Pennette alla vodka

. Sulle tavole degli anni ’80 c’era un tripudio di panna, maionese, checiap (proprio così), e salse grondanti colesterolo a non finire, in pieno edonismo reganiano. Yeah! Ricette anni [...]

tags : panino forno salsa vodka ricette calzone fagioli piselli verdure dolci
dal 13 January 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso