Sciroppo di mirtilli e piccoli equilibri - sciroppodimirtilliepiccoliequilibri.blogspot.com/

Ricotta fatta in casa condita con pepe nero e basilico

Ricotta fatta in casa condita con pepe nero e basilico

Da tempo che volevo provare a fare la ricotta o qualcosa di simile in casa, così ho provato questa ricetta. Ho aggiunto il sale, il pepe e l’ho aromatizzata con il basilico fresco. Il sapore [...]

tags : fuoco latte succo mele mescola ricetta condimento mescolando ricotta temperatura
dal 16 September 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Pollo alla Sabinese

Pollo alla Sabinese

E’ un modo di cucinare il pollo nella Sabina; è un piatto semplice, abbastanza veloce e delizioso con il suo intingolo formato dalle olive verdi, nere e i capperi. Ingredienti:1 pollo di 1,5 [...]

tags : brodo aglio olive kg pollo fuoco pomodori gallina capperi vergine
dal 30 September 2015 su:
frutta verdura ricetta carne e pesce
Spaghetti con alici e taralli n'zogna e pepe

Spaghetti con alici e taralli n'zogna e pepe

Le due sorelle, donna Caterina e donna Concetta, erano sedute dirimpetto, da un lato e dall’altro della tavola da pranzo: mangiavano in silenzio, con gli occhi bassi, chinandosi ogni tanto ad [...]

dal 28 September 2015 su:
ricetta pane e pizza pane pasta riso
Biscotti all’olio extra vergine di oliva con confettura di more

Biscotti all’olio extra vergine di oliva con confettura di more

Sono dei biscotti senza uova e burro che vidi qualche tempo fa qui. Al posto del burro c’è l’olio extravergine di oliva, sono molto leggeri ideali per chi vuole gustare un biscotto senza [...]

dal 21 September 2015 su:
pane pasta riso formaggi frutta verdura
Gelatina di cedro

Gelatina di cedro

Filippo Napoletano (attribuito),  Natura morta con un cedro (1620-1629)Firenze, Galleria degli Uffizi, DepositiCome si può vedere nel blog ho una passione per le nature morte, spesso, nei [...]

dal 27 May 2015 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Confettura di more

Confettura di more

Ho fatto visita a degli amici in Abruzzo e mi hanno regalato un bel po’ di more di rovo appena raccolte; tornata a casa una parte l’ho ridotta in confettura. Fin da bambina la confettura [...]

dal 18 September 2015 su:
ricetta pane pasta riso dolci

Risotto con peperoni e pesto di basilico e nocciole

E’ un risotto condito con i peperoni ridotti a crema e alla fine ho aggiunto un pesto di basilico e nocciole tostate.Ingredienti:380 g di riso Carnaroli3 peperoni (2 rossi e 1 giallo)100 g di [...]

tags : grana burro fuoco brodo secco riso sala bianco vergine peperoni
dal 23 September 2015 su:
formaggi vino pane pasta riso
Penne con cozze e peperoni

Penne con cozze e peperoni

dal 11 September 2015 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Spaghetti alla Nerano ovvero gli Spaghetti con le zucchine

Spaghetti alla Nerano ovvero gli Spaghetti con le zucchine

Questo piatto prende il nome da una frazione di Massa Lubrense, Nerano alla Marina di Cantone una località al confine tra la costiera sorrentina ed amalfitana. Nascono nel 1952 nel ristorante [...]

tags : vergine ricetta padella mescola ricette kg burro reggiano zucchine ingredienti
dal 7 September 2015 su:
ricetta formaggi vino
Caponata di melanzane alla giudia

Caponata di melanzane alla giudia

Ho una passione per la caponata siciliana rappresenta per me la ricchezza dell’estate, perché ci sono quasi tutti gli ortaggi estivi. Sfogliando il libretto di Giuliano Malizia, La cucina [...]

dal 5 August 2015 su:
frutta verdura ricetta cucina regionale

Mojo Rojo o Picón Salsa Rossa o Piccante

- Ci sono due mojos, due salsine fondamentali, quella rossa e quella verde. Ma le salsine cambiano a seconda dell’erba che ci si mette. Una salsina fredda va usata per accompagnare [...]

tags : bianco salsa pesci aglio vergine ricetta portoghese antipasti coperto ingredienti
dal 27 July 2015 su:
ricetta locali frutta verdura
Polpo con i peperoni

Polpo con i peperoni

Al polpo cotto, tagliato a pezzi e condito con olio extra vergine di oliva, sale e pepe nero, ho unito dei peperoni cotti in padella e sfumati con l’aceto di mele e profumati al timo fresco [...]

dal 24 July 2015 su:
frutta verdura ricetta locali
Panini in Padella

Panini in Padella

Questa ricetta l’ho tratta dal sito Viva la Focaccia di Vittorio Viarengo, proposta da Angelo riprendendo la ricetta di Sara che la condivise nella pagina Facebook di Viva la Focaccia. Sono [...]

dal 22 July 2015 su:
pane pasta riso ricetta vino
Spaghetti 'mbriachi

Spaghetti 'mbriachi

La cucina dei Castelli Romani è nota per la semplicità e la bontà data soprattutto dai suoi prodotti locali. Ce ne sono tanti tra questi i vini che hanno un caratteristico sapore dato dalla [...]

tags : pecorino cesanese zona vini doc aglio padella spaghetti italiana castelli romani
dal 20 July 2015 su:
vino alcolici frutta verdura

Tartellette con gelatina di cedro

Queste tartellette le ho fatte tempo fa, utilizzando la gelatina di cedro che avevo preparato pochi giorni prima. Ho messo la gelatina di cedro dopo aver cotto le tartellette, poi ho messo il [...]

tags : succo burro punta mais fuoco forno zucchero fagioli mescola farina
dal 16 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Spaghetti arraganate

Tempo fa vidi in tv la realizzazione di questa ricetta di origine campana; mi aveva incuriosito la cottura in forno a crudo degli spaghetti tra due strati di pomodoro San Marzano. Ho voluto [...]

tags : campana mescola forno aglio kg vergine ricetta san marzano spaghetti pomodori
dal 6 July 2015 su:
ricetta frutta verdura vino

Cozze alle zenzero e pepe nero su crostini integrali

Alla classica impepata di cozze ho aggiunto alla fine lo zenzero fresco, e le ho servite su dei crostini integrali bagnati dal sugo di cottura delle cozze.Ingredienti:1,5 Kg di cozze con [...]

tags : aglio sugo kg fuoco cozze padella zenzero vergine condimento
dal 3 July 2015 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso

La focaccia barese

La focaccia barese si prepara mescolando farina di grano tenero, sale, lievito e acqua. Ne deriva un impasto piuttosto liquido che si versa in una teglia rotonda, si condisce con olio, pomodori [...]

tags : birra forno barese farina punta grano sala secco olive ricette
dal 1 July 2015 su:
ricetta pane pasta riso vino

Cacio e pepealla maniera di Antonello Colonna

Cacio e pepe pepe e cacioPepe e pepe cacio e cacioBianco e nero nero e biancoImpeto della luce ebbrezza della notteTinte-contrasto- grande unisonoE ogni tanto acqua bollenteE poi cacio e pepe [...]

tags : pecorino risotto colonna gambero bianco pentola ristorante bucatini degustazione
dal 29 June 2015 su:
alcolici vino pane pasta riso