Gelato Salato al Grana con OliveIngredienti per 4-6 persone: - 300g di grana - 200g di panna da montare - 2 albumi - 80g di olive taggiasche.Preparazione:Tagliare il grana a [...]
Cassata alla SicilianaIngredienti per 10 persone:Per il pan di spagna: 6 uova, 250 g amido mais, 250 g zucchero, una bustina vanillina, una bustina lievito, sale. Per il ripieno: 800 g di [...]
Sorbetto Salato al Peperone e Cacao AmaroIngredienti per 6 persone:- 4 peperoni rossi - sale q.b. - 1 cucchiaio di olio evo - 1 albume - 20g di cacao [...]
Gelato Salato al Riso GialloIngredienti per 6 persone:- 250g di latte intero - 200g di panna da montare - 1⁄2 bustina di zafferano - 1 pizzico di sale - 65g di [...]
Sorbetto all’Arancia con DolcettiIngredienti per 6 persone:Per i dolcetti: - 2 arance, solo la scorza - 100g di albicocche secche - 50g di prugne secche - 50g di uvetta [...]
Le Delizie di TaorminaIngredienti per 6 persone:Per la granita di limone: - 150g di zucchero - 500g di ghiaccio - 90g di succo di limone. Per la granita di mandorle: - 150g [...]
Sorbetto Kiwi e AranceIngredienti per 6 persone:Per il sorbetto: - 100g di zucchero - 1limone - 600g di kiwi surgelati a pezzettini - 1 albume. Per il caramello sempre [...]
Sorbetto al CioccolatoIngredienti per 4 persone:- 100g di zucchero - 400g di acqua - 150g di cioccolato, fondente a pezzettoni - 50g di cacao amaro - 2 cucchiai di liquore, [...]
Granita di Caffè e SpezieIngredienti per 4 persone:- 2 chiodi di garofano - 1 bastoncino di cannella - scorza di 1⁄2 arancia - 150g di zucchero - 1l di acqua - 500g [...]
La Barca a VelaIngredienti per 4 persone:- 1 melone verde ovale - 3 pesche, fresche o sciroppate - 100g di latte - 200g d i zucchero - aroma alle mandorle q.b., a [...]
Sorbetto al LambruscoIngredienti per 6 persone:- 100g di zucchero - 200g di fragole congelate - 1 mela sbucciata in quarti - 300g di ghiaccio - 200g di [...]
CoronelIngredienti per 6 persone:- 3 limoni pelati, senza la parte bianca - 200g di zucchero - 23 cubetti di ghiaccio - 1 poco di vodka a piacere - 1 poco di vino bianco a [...]
Sorbetto al BasilicoIngredienti per 6 persone:- 200g di zucchero - 60g di pinoli - 2 limoni pelati a vivo - 40g di foglie di basilico, lavate e asciugate - 800g di ghiaccio a [...]
Liquore alla LiquiriziaIngredienti:- 400g di zucchero - 100g di liquirizia - 700g di acqua - 500g di alcool, per liquori 95°. Preparazione:Polverizzare lo zucchero con la [...]
Liquore al Cioccolato col PeperoncinoIngredienti:- 125g di alcool per liquori, 95° - 1 peperoncino, secco di 34 cm. - 500g di latte intero - 500g di zucchero - 50g di cacao [...]
Cialda al BurroIngredienti per 4 persone:- 2 albumi - 75g di zucchero - 20g di burro, fuso - 15g di farinaPreparazione:Posizionare la farfalla e versare gli albumi nel [...]
Biscotti al MaltoIngredienti: - 250g di farina - 60g di miele, liquido - 1 cucchiaio di malto d’orzo - 70g di margarina o olio vegetale. Preparazione:Mettere nel [...]
Cialda ai Tre GustiIngredienti per 12 pezzi:- 100g di zucchero - un pezzetto di scorza di limone - 5 uova (da 60g ciascuna) - 40g di acqua - 150g di farina - 1 [...]
Affogato al The Affumicato e PinoliIngredienti per 4 persone:- 250g di latte intero - 1 cucchiaino di foglie di the affumicato - 200g di panna da montare - 2 tuorli - 40g di [...]
Crepes con Gelato di Lampone e Salsa al CioccolatoIngredienti per 6 persone:Per le crepes: - 500g di latte - 200g di farina - 40g di burro morbido (o olio di oliva) - 4 uova [...]
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