Risotto alla MilaneseIngredienti per 5 persone:400 gr. di riso Vialone, 30 gr. di midollo di bue ( facoltativo), 70 gr. di burro morbido, 1 cipolla piccola, 100 gr. di vino bianco, 900 gr. [...]
Cassata alla SicilianaIngredienti per 10 persone:Per il pan di spagna: 6 uova, 250 g amido mais, 250 g zucchero, una bustina vanillina, una bustina lievito, sale. Per il ripieno: 800 g di [...]
Trote all'IseanaIngredienti per 4 persone:50 gr. di burro morbido, 500 gr. di acqua, 3 patate medie, 10 foglie di alloro, 10 foglie di salvia, 2 trote medie, sale q.b.. Per il ripieno: 40 [...]
Tortelli di ZuccaIngredienti per 8 persone:Per il ripieno: 900 gr. di zucca (senza la buccia), 180 gr. di mostarda mantovana, 120 gr. di parmigiano grattugiato, 120 gr. di amaretti, 3 uova, [...]
Gelato di Fragole con Biscotto alla CannellaIngredienti per 4 persone:Per il gelato: - 100g di zucchero - 500g di fragole - 1 cucchiaio di succo di limone - 200g di lattePer [...]
Torta ParadisoIngredienti per 10 persone:500 gr.di fecola di patate, 300 gr.di zucchero, 200 gr.di burro morbido, 5 uova, 1 bustina di vanillina, scorza grattugiata e succo di 1 limone, 1 [...]
Ananas e Gelato alla FruttaIngredienti per 4 persone:- 2 arance - 1 limone - 50g burro - 160g di zucchero - 1 scatola di ananas (da 10 fette) - 50g di liquore [...]
Taroz Ingredienti per 4 persone:600 gr. di patate a tocchi, 400 gr. di fagiolini, 50 gr. di pancetta tesa, 50 gr. di burro morbido, ½ cipolla, 100 gr. di bitto o fontina, 1 lt [...]
Salamelle con le verzeIngredienti per 6 persone:4 salamelle fresche, 500 gr. di verza tagliata a listarelle sottili, 80 gr. di pancetta a cubetti, 1 cipolla, 50 gr. di olio, 2 cucchiai di aceto [...]
Gelato al Caramello DolcesalatoIngredienti per 4 persone:Per il caramello sempre pronto: - 500g di zucchero - 250g di acqua - 1 cucchiaino di succo di limonePer il gelato: - [...]
Cacociulli all'Agroduci (Carciofi in Agrodolce)Ingredienti per 4 persone:300 gr.di cuori di carciofi, 2 carote, 1 costa di sedano, 1 spicchio di aglio, 1 cucchiaio di capperi, 1 spicchio di [...]
CannoliIngredienti per 10 cannoli:Per l’impasto: 150 gr. di farina 10 gr. di strutto 10 gr. di zucchero 80 gr. di marsala o porto 1 pizzico di sale olio per friggere Per la [...]
CadduruniIngredienti per 4 persone:Per l’impasto: 500 gr. di farina 300 gr. di acqua 25 gr. di lievito di birra 1 cucchiaio di olio di oliva sale q.b. Per il condimento: 2 [...]
Bucatini Chi Vruoccoli Arriminati (Bucatini ai Broccoli)Ingredienti per 6 persone:400 gr. di bucatini 1 lt. di acqua 1 broccolo di 800 gr. circa 4 acciughe 80 gr. di olio di oliva 1 cipolla [...]
Gnocchi senza glutineIngredienti: patate 500 g, farina Bi-aglut 200 g, sale quanto basta, uova 1, parmigiano reggiano 80 g.Preparazione:Versa 600 g di acqua nel 3 min/ temp. varoma/ [...]
Pasta sfogliaIngredienti:farina Bi-aglut 150 g, burro congelato a pezzi 150 g, acqua fredda 70 g, sale 1 pizzico.Preparazione:Inserisci il burro nel boccale per 10 sec/vel. 6. Aggiungi il [...]
Crepes Senza GlutineIngredienti:uova 2, farina mix C schar 110 g, sale 1 pizzico, latte 400 g, burro morbido 30 g.Preparazione:Metti il burro nel boccale 1 min/ vel 1, aggiungi il latte, la [...]
Impasto per pizza senza glutineIngredienti: 300 gr. di acqua, 1 cucchiaino di zucchero, 1 cubetto di lievito di birra fresco, 30 gr. olio EVO, 500 gr. di farina [...]
Celiachia, Alimenti Consentiti, Vietati e IncertiALIMENTI CONSENTITIAlimenti che non contengono glutine, quindi permessi.CEREALI E FARINE Mais (granoturco), pop-corn [...]
Pizza Senza Glutine 3Ingredienti: mix B Schar 200 g, farina Bi-aglut 100 g, farina Nutricia 100 g, lievito di birra 1 cubetto, zucchero 1 cucchiaino, acqua 150 g, olio extra vergine di [...]
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