La fortuna, anzi il privilegio in questo periodo, è vivere in Villa, per la precisione un’antica Villa Veneta, riscoprendo la sua ragion d’essere più profonda. Queste [...]
ASPARAGI: Crespelle agli asparagi. Una ricetta elegante speiegata passo passo. Compresa la preparazione della besciamella. Provate a fare in casa questa salsa prima di ripiegare sul [...]
Primavera non bussa, lei entra sicura... E parafrasando la canzone possiamo aggiungere "ovunque sboccia e verdeggia parlando di natura". Sono queste le settimane delle erbe spontanee che solo i [...]
Gli Spring rolls di pollo e mela Ambrosia con salsa di arachidi sono una proposta di cucina vietnamita della foodblogger Giovanna di lapetitexuyen.com. Sono i gỏi cuốn, conosciuti [...]
Sta per arrivare l'estate, stagione delle granite e dei gelati e lo chef Mario Valentino ci propone la ricetta per le brioche col tuppo, indispensabile complemento a questa golosità [...]
dal 24 April 2020 su: https:
Dopo una lunga querelle, il colosso americano delle zuppe Campbell’s – che produce un fatturato di 8 miliardi l’anno – ha comunicato di accettare le richieste del Consorzio di tutela di [...]
#parolegolose. Credenza. La credenza è il mobile di cucina in cui si conservano le stoviglie. Punto. Potrebbe fermarsi qui la spiegazione del significato di questa parola, dal sapore [...]
Il pastry chef Alessandro Giudici risponde ogni venerdì ai vostri quesiti dubbi e domande per realizzare dolci perfetti. Per oggi abbiamo due domande due consigli. 1) [...]
dal 24 April 2020 su: https:
Nel mondo Veg va molto di modo la farifrittata, cioè la frittata senza uova che sono sostituite dalla farina di ceci. Primo chef ci suggerisce una farifrittata di asparagi che sembra [...]
Riceviamo e volentieri pubblichiamo da: Confagricoltura FVG. "Coronavirus: per le cantine servono liquidità e sostegni per interventi sulla produzione e gli stoccaggi" «A oggi, la riduzione [...]
Avete un barattolo di ananas e volete dargli degno rilievo a tavola? Avete comprato un ananas al super (hanno costi davvero convenienti) e volete creare per voi qualcosa dal tocco esotico? [...]
Molti consumatori non conoscono lo storione bianco, pesce ricco di benefiche proprietà di questo pesce a carne bianca, versatile in cucina, senza lische e senza scarto. “Aspetto [...]
dal 22 April 2020 su: https:
Donatella Cinelli Colombini, ideatrice della giornata Cantine Aperte e prima promotrice del turismo del vino in Italia, docente di enoturismo in Master universitari e autrice di tre manuali [...]
#parolegolose. Oggi vi raccontiamo la storia e l'uso di un utensile da cucina, diventato indispensabile. Il cake slicer. Parola inglese (cake significa torta, slice è la fetta, quindi [...]
Tartare di vitello, asparagi bianchi di Morgan, emulsione alla senape Ingredienti Polpa di vitello scelta dal vostro macellaio tagliata al coltello a cubetti non troppo piccoli 300 g [...]
. Ricetta VEGood. Fondente, cremosa, peccaminosa. Questa tortina è davvero leggera perché priva di latte, burro e uova. La sua consistenza compatta ma cremosa si scioglie in bocca! Vi [...]
Tra i centinai di formati di paste italiane oggi vi vogliamo raccontare delle busiate, tipiche della zona del trapanese. Si tratta di una specie di maccheroni che vengono attorcigliati [...]
Le busiate sono un particolare formato di pasta fatta in casa trapanese (ora si può trovare anche pronta nei negozi gourmet. La forma elicoidale le caratterizza. Busiate alla Marinara [...]
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