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Buona, non troppo dolce, di origini toscane, adatta agli amanti del riso. Ne ho letto su vari blog e libri, con piccole varianti. Siamo nel periodo giusto per cucinarla e mangiarla. Monta 12 [...]
Se fossi sincero, la smetterei.Se fossi sincero, direi a me stesso che la mia socratica e perenne ricerca tra molecole, polifenoli, piogge, terreni è minata dalla speranza che il mistero non mi [...]
Il baccalà mi piace molto. Cucinato in guazzetto, con un bel sughetto, è semplice da preparare e ottimo da mangiare. Anche servito con una fetta di pane casareccio cotto a legna un [...]
Ingrediente Principale: Carrè d'agnello Ricetta per persone n. 8 Note: [...]
Qualche sera fa ho cucinato la matriciana. Mezze maniche, le mie preferite, buon guanciale di Norcia (recuperato abilmente da mio padre), pecorino romano. Però non avevo il pomodoro [...]
Ingrediente Principale: Riso - Pomodori - Fegatini di Pollo Ricetta per persone n. 4 Note: [...]
Vino: rosso, secco, vinoso, leggero di corpoRustegoChianti Colli PisaniPenisola Sorrentina rossoIngrediente Principale: Tagliolini Ricetta per [...]
Vino: rosso, secco, vinoso, leggero di corpoRustegoChianti Colli PisaniPenisola Sorrentina rossoIngrediente Principale: Coniglio Ricetta per persone [...]
Oggi, post ad alto contenuto grandefrattellistico. Beh, l’aspettavate da un po’, ed era un po’ che lo dovevo scrivere, solo che non ne avevo mai il tempo. Ma, una promessa è [...]
A furia di ripeterlo (piaccia o non piaccia al signor Berlusconi che dopo aver perfezionato l’Opa su A.N. ci invita a consumare come se nulla fosse o come se avessimo i suoi conti in [...]
Una "ricettina" di sostanza. Semplice da preparare. Ottima per una cena a buffet come quella che ho organizzato qualche sera fa con alcuni amici che non vedevo da tempo. Teglia riempita...Leggi [...]
Giovedì scorso ho organizzato una bella cena con alcuni amici. Abbiamo degustato, con piacere, quattro bottiglie. Queste le valutazioni. Dolcetto Langhe Visadì 2007 [...]
Giorno 21 marzo abbiamo partecipato alla degustazione dei vini tenutasi a Siracusa in cui era presenti cantine quali: Baglio del cristo di Campobello, Baglio di Pianetto, Case del Feudo, Cantine [...]
Randall Grahm is one of America’s most fascinating winemakers and winery owners. From his base in Santa Cruz, he rose to fame (and a good bit of fortune) by following the path of grape [...]
Questo pane è d'una morbidezza unica, io non metto la dose prevista di zucchero perchè così si presta bene sia per il dolce che per il salato, lo mangiamo con nutella, marmellata, ma anche [...]
Sono andato una prima volta a Cascina Schiavenza, Serralunga d'Alba, un anno fa. Mi piacque molto, ma non provai i loro vini....Leggi ancora | Pubblicato da AndreaScanzi | Commenti Tags: scanzi [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
Eh che volete, è successo che al rientro del viaggetto norditaliano, faccendo un giro di spesa, mi sono imbattuta in questi lamponi, i primi decenti che vedevo da un pezzo (gli ultimi gli [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
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Questo è un piatto cucinato tempo fa. Avevo due bei cosciotti di agnello e li ho cucinati in occcasione della visita dei miei cari amici albanesi. Pasqua si avvicina e l'agnello torna [...]
