Risultati: 843 per faro

Il Concorso gastronomico “Emergente 2010” di Luigi Cremona visto da un giurato.

- del Guardiano del Faro - E visto anche abbastanza bene da un giurato, perché Luigi Cremona e le sue implacabili collaboratrici mi hanno piacevolmente coinvolto e indirizzato su ogni momento [...]

tags : faro
dal 16 November 2010 su:
vino

Gorgonzola, il formaggio trasversale

- del Guardiano del Faro - La sintesi è in un episodio di cucina semplice e primaria, e cioè l’incontro con un fico calabrese ed un formaggio proveniente da una delle dieci province nordiche [...]

tags : fico faro forno formaggio calabrese gorgonzola
dal 14 November 2010 su:
formaggi vino frutta verdura

Dall’amatriciana all’aglio e olio. Tutti gli Spaghetti d’Italia, la mia classifica

- del Guardiano del Faro - Se è vero che le parole più ricercate su google Italia relative alla cucina sono “Pizza” e “Spaghetti” è altrettanto vero che le variabili applicabili su [...]

tags : faro spaghetti
dal 11 November 2010 su:
vino pane pasta riso

Vento di Ponente: risalendo dalla spiaggia all’entroterra. Ristorante Delio ad Apricale (IM)

- del Guardiano del Faro - Stavolta è proprio finita. La bella stagione è finita. Mettiamoci il cuore in pace, al Finale di ottobre il panorama era ancora questo ma da novembre i contorni [...]

tags : faro contorni ristorante
dal 10 November 2010 su:
locali vino

Giù al Nord la migliore pizza si mangia a Legnano (MI) da Bruno de Rosa

- del Guappo del Faro - Ormai sono anni che se ne parla in tutte le lingue, ma lui, Bruno de Rosa ha il pedigree in ordine e nulla da temere, perchè è  originario di Tramonti, mica di [...]

tags : mica faro pizza pizzeria
dal 9 November 2010 su:
pane e pizza vino locali

Pranzo Leroy D’Auvenay al Ristorante Bivio di Quinto Vercellese

- del Guardiano del Faro - Signore e Signori , dopo il grande successo de “ L’uomo che sussurrava ai cavalli “ e “ L’uomo che fissava le capre “ , ecco un nuovo grande successo sul [...]

tags : faro ristorante
dal 6 November 2010 su:
vino locali

Le chiavi delle camere d’albergo, le storie del giorno dopo

- del Guardiano del Faro - Ma guarda che sorpresa, stavo ripulendo la macchina da mille cianfrusaglie prima di portarla a fare un lifting dal carrozziere e in una tasca laterale ritrovo questa [...]

tags : faro
dal 3 November 2010 su:
vino

Ricette cult. Novembre, il mese del Bollito misto alla Piemontese

- del Guardiano del Faro - La nebbiolina scende dalle colline fino alla pianura, l’aria si raffredda, l’umidità ti si impregna fino alle ossa e se una schiarita apre il grigiore sarà per [...]

tags : faro ricette piemontese
dal 3 November 2010 su:
vino ricetta cucina regionale

La Guida Michelin: le origini della Rossa. In attesa dell’edizione Italia 2011

- del Guardiano del Faro - Tra breve arriverà in libreria l’ennesima edizione della Guida Michelin Italia, per alcuni l’unica vera Bibbia gastronomica, per altri più semplicemente una [...]

tags : faro
dal 1 November 2010 su:
vino

Enzo Guglielmi, la memoria storica del Rossese di Dolceacqua.

-  del Guardiano del Faro - Siamo dalla parte di Soldano, dalla parte di Perinaldo, non da quella di Dolceacqua, siamo dalla parte dove Gino Veronelli individuò la Romanèe Conti Italiana, [...]

tags : rossese faro italiana dolceacqua internazionale rossese di dolceacqua
dal 31 October 2010 su:
vino cucina internazionale alcolici

Memorie d’estate: Stuzzichino show, Sant’Agata sui due Golfi

- del Guardiano del Faro - Ma dove erano finite quelle foto? Non le trovavo più ! Accidenti a me, ma dove le avevo messe quelle poverine, vittime di un file sconosciuto. L’autunno si sta [...]

tags : faro
dal 29 October 2010 su:
vino

La Bastide St.Antoine – Jacques Chibois, Relais et Chateaux à Grasse (Costa Azzurra)

- del Guardiano del Faro - “Lavoravo da Roger Vergé al Moulin de Mougins, avevo carbonizzato un’aragosta e d’istinto, per non farmi riprendere dallo Chef, l’ho buttata di nascosto nel [...]

tags : faro
dal 29 October 2010 su:
vino

Rosso del Soprano 2006 Sicilia igt il base Palari dei fratelli Geraci. Chiocciola Slow Wine

Uva: nerello mascalese, nerello cappuccio, nocera Fascia di prezzo: da 15 a 20 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Se i vini dell’Etna sono ancora una nicchia nel mare [...]

tags : igt etna vini faro wine siciliano nerello nocera nerello mascalese
dal 29 October 2010 su:
vino alcolici pane pasta riso

Tenuta Enza La Fauci - Oblì 2008 Faro Doc

Volle il destino di ritrovarmi seduto al fianco di una Signora che fino in quel momento mi era visivamente sconosciuta. In una laboratorio-degustazione sui vini dell’Etna. Fummo d’accordo, [...]

tags : sangiovese pachino nero d'avola cantina noce zona rubino nocera pietra bianco
dal 26 October 2010 su:
alcolici vino frutta verdura

Poularde de la Bresse a la Royale con tartufo bianco d’Alba. Dove? Da Mauro Colagreco? (seconda parte)

- del Guardiano del Faro - Seconda parte essenzialmente foto-didascalica dedicata all’ultimo menù d’autunno al Mirazur di Menton il penultimo servizio prima della chiusura [...]

tags : faro bianco servizio ingredienti
dal 26 October 2010 su:
ricetta vino locali
La birra che si fa vino

La birra che si fa vino

Iniziamo dalla fine, cioè dal bicchiere.  Quella che mi arriva è una bevanda giallo ossidato, limpida, senza un filo di schiuma o la minima traccia di bollicina. Il naso è stupefacente: [...]

tags : moscato merlot cabernet cantina punti grano birra zona faro uva
dal 26 October 2010 su:
alcolici vino ricetta

Poularde de la Bresse a la Royale con tartufo bianco d’Alba. Dove? Da Mauro Colagreco? (prima parte)

  - del Guardiano del Faro - Accidenti! Ma sarebbe come se Nadia Santini si mettesse a sferificare la zucca e azotare il brasato?   Ma no, nessuna sorpresa, volendo andare a leggere con [...]

tags : faro zucca bianco
dal 25 October 2010 su:
vino frutta verdura alcolici

Noccioline Americane, invasioni Sovietiche, grappe Valdostane

-  del Guardiano del Faro - Il ragazzo era stato invitato / obbligato a fare qualche cosa di più grande di lui : difendere l’intera nazione dall’attacco dei Sovietici. La temperatura [...]

tags : faro grappe temperatura
dal 24 October 2010 su:
vino ricetta

Una giornata di degustazioni alla Moon Import di Pepi Mongiardino ( seconda parte )

- del Guardiano del Faro - Terminato l’aperitivo , il rito prevede il passaggio a tavola per gli assaggi successivi,  a volte random, a volte studiati a tavolino, di diversi vini fermi [...]

tags : vini faro francese
dal 22 October 2010 su:
vino cucina internazionale
Chiocciola e lode

Chiocciola e lode

Il Ministro dell'Agricoltura ha inaugurato al Lingotto di Torino il Salone del gusto 2010, nel pomeriggio è stato inaugurato Terra Madre mentre ieri era stata presentata Slow Wine, 1216 pagine [...]

tags : sala faro vini wine reale terra madre siciliano gambero degustazione
dal 21 October 2010 su:
carne e pesce alcolici vino

Una giornata di degustazioni alla Moon Import di Pepi Mongiardino (prima parte, l’aperitivo)

  - del Guardiano del Faro - Una volta l’anno si può fare, con cautela , calma e circospezione. Bisogna alzarsi presto,  partire piano, solo un caffè lungo verso le otto e poi ad acqua [...]

tags : faro
dal 21 October 2010 su:
vino
L’ammiraglia delle Guide. Premi Vini d’Italia 2011. Tre Bicchieri del Gambero Rosso

L’ammiraglia delle Guide. Premi Vini d’Italia 2011. Tre Bicchieri del Gambero Rosso

Esce oggi la ventiquattresima edizione della guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, la regina delle guide italiane. La pubblicazione della lista dei Tre Bicchieri è da sempre un [...]

tags : pecorino trebbiano sauvignon primitivo vernaccia cabernet nebbiolo malvasia erbaluce cannonau
dal 17 October 2010 su:
vino alcolici locali

Classifica delle DOC/DOCG italiane 2005-08 – dati Federdoc

Fonte: Federdoc Questo post e’ un aggiornamento di quello pubblicato in data 8 marzo 2010. E’ tempo di pubblicare la classifica delle DOC Italiane relative al 2008, che e’ vecchia ma [...]

tags : doc
dal 16 October 2010 su:
alcolici

Mondovì (CN), Trattoria Ezzelino: una Piazza per due e il Cameo di Ezio Santin

- del Guardiano del Faro - Piazza è l’appellativo dello storico  rione che sovrasta la bella cittadina di Mondovì. La  località è molto sottovalutata dal turismo di passaggio sulla rotta [...]

tags : faro trattoria
dal 16 October 2010 su:
vino locali

Montecarlo. Port Palace Hotel, Restaurant Le Mandarine in doppia versione: qui e su Passione Gourmet

  Questo post-recensione sul Ristorante Le Mandarine del Guardiano del Faro e quello di Rob78 vengono pubblicati contemporaneamente su questo blog e su Passione Gourmet. Prove di network, [...]

tags : faro ristorante
dal 13 October 2010 su:
vino locali