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Dal 2022 Davide Scabin è il nuovo Executive Chef del Ristorante Carignano, il ristorante gastronomico una Stella Michelin all’interno del Grand Hotel Sitea in via Carlo Alberto 35, Torino. Il [...]
Diciamocelo tra di noi, alcuni dei piatti che hanno segnato gli anni ’80 e ’90 sono rimasti talmente tanto nella memoria collettiva che sono capaci, non appena si pronuncia il loro [...]
Se ti è avanzato il panettone puoi riutilizzarlo preparando dei deliziosi dolcetti: li fai in 10 minuti e non ti costa nulla, ecco di cosa si tratta e come si realizzano passo per passo. Se [...]
Riciclare il pandoro avanzato e un po’ duro è facile: scopri un’idea originale e golosa per evitare gli sprechi senza rinunciare al gusto. Anche quest’anno, Natale è ormai alle [...]
Le proprietà del riso spiegate in modo semplice: le differenze ci sono ed è importante conoscerle, così sai quale è meglio consumare più spesso! Il riso è uno di quegli alimenti che sembra [...]
Non usarla solo a Natale, questa spezia è ottima tutto l’anno: contiene un sacco di benefici e ti fa risparmiare soldi in farmacia. Come abbiamo più volte ricordato all’interno dei [...]
Passiamo all’analisi dei dati produttivi della Lombardia. Trovate due serie di dati, quella ISTAT e quella AGEA, che molto spesso non collimano. Per comprendere le differenze vi suggerisco di [...]
Buoni i tortellini, se però li fai al forno ti viene fuori un piatto strepitoso, perfetto da servire anche a Capodanno. Oggi ti voglio proporre una ricetta facile facile, che però ti farà [...]
Bruno Barbieri torna a essere protagonista dell’attenzione dei media: lo chef ha rivelato di aver fatto l’autostop per un motivo ben specifico, aprendo una nuova finestra sul suo passato. [...]
Non tutto il male vien per nuocere, e ci par di notare che gran parte dei trend che abbiamo identificato derivino dalla necessità, che alcuni locali hanno colto prima di altri, di rispondere [...]
Conosci davvero tutti i benefici dei datteri? Forse non lo sai ma contengono più di quanto immagini: prova e credimi il tuo corpo ti ringrazierà! I datteri sono uno di quegli alimenti che o [...]
L'articolo Baccalà alla romana proviene da Ricette della Nonna. Il baccalà alla romana è uno di quei piatti che raccontano la cucina di casa, dei pranzi fatti da ricette tramandate di [...]
La cucina italiana è stata dichiarata patrimonio immateriale dell’umanità dall’Unesco ma questo non va giù a molti. Qualcuno sostiene persino che la pizza non è napoletana ma [...]
Il filetto di pesce al pomodorino è un secondo piatto leggero, irresistibile e profumato perfetto per chi ama una cucina semplice ma ricca di sapore. La mia ricetta è perfetta. La cucina [...]
L'articolo Croquetas: ricetta delle crocchette spagnole proviene da Ricette della Nonna. Le croquetas spagnole sono uno dei simboli più amati della cucina iberica: piccole crocchette dalla [...]
Ci siamo messi Natale alle spalle e ritroveremo le ricette della tradizione il prossimo anno ma le feste non sono ancora concluse e dunque per il menu della settimana dal 29 dicembre al 4 [...]
Hai voglia di pane fresco ma non hai voglia di impastare o non possiedi una planetaria? I panini al cucchiaio sono la soluzione magica che stavi cercando. Si tratta di una ricetta senza [...]
Con il ciambellone al cioccolato hai un dolce che farà felice chiunque. Lo puoi preparare con pochi passaggi semplici da eseguire e va bene per ogni circostanza. Ciambellone al cioccolato, la [...]
Non buttare la buccia delle arance, se a Natale ne hai fatto scorta ecco un’idea di riciclo geniale e sfiziosa: un profumino incredibile in tutta la casa! Da parecchi anni sono sempre di [...]
E se con il panettone avanzato facessimo una squisita casata siciliana? Con la ricetta di Giusina viene un capolavoro! Superato Natale, si sa, in dispensa e in frigorifero ci sono un mucchio di [...]
Non è ancora tempo di abbandonare il clima della festa e anche a tavola, dopo tanti pranzi e cene luculliane a base di pasta al forno, abbiamo scelto una ricetta del giorno diversa ma sempre il [...]
Le crocchette dolci hanno l’aspetto di panzerotti, di crocché, che tipicamente ripieni di ingredienti salati. Invece al loro interno c’è tutta la dolcezza del mondo. Crocchette [...]
Semplici da realizzare, perfetti per un aperitivo. Pochi ingredienti, un grande risultato. Ecco la ricetta, passo passo, per realizzare degli ottimi muffin con formaggio Asiago DOP, olive e [...]
Se hai voglia di affondare il cucchiaino in un dolcetto lampo golosissimo non farti scappare la mug cake in friggitrice ad aria: più facile che mai. Sì, lo so, con tutto quello che molto [...]
Ti sei mai chiesta: quali sono davvero i cibi che contengono più fibre? Ci sono alcuni insospettabili, ma che fanno benissimo davvero e devi assolutamente conoscerli! Te lo dico subito: le [...]
