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Accendete il forno a 180°C. Tagliate mezzo bulbo di un porro, e senza riscaldarlo prima cuocetelo in 3 cucchiai di olio evo, in una padella antiaderente a fuoco basso. Dopo 5 minuti versate un [...]
Un bel piatto unico.Delizioso,delicato...Lasagne ai Carciofi! Questa ricetta è tra quelle che preferisco,rapida da eseguire, niente affatto "Pesante" e gustosissima!!Possiamo chiamarla anche [...]
Ingredienti per 4 persone: 4 finocchi, 50 g di burro, brodo vegetale, un cucchiaino di curry in polvere, sale e pepe. Per gratinare: burro per ungere la teglia, qualche fiocchetto di burro, 50 g [...]
INGREDIENTI250 g di farina 003 uova200 g di code di gambero sgusciate300 g di vongole1 ciuffetto di prezzemolo2 spicchi d'aglio100 ml di vino bianco seccobesciamella (cliccare qui per la [...]
Ingredienti:1 mazzo di asparagi100 g di prosciutto60 g di burro50 g di parmagiano grattugiatoaceto balsamicosalePer la salsa:1 manciata di violegherigli di noce1 uovo sodoqualche filo di erba [...]
Buongiorno mondo!Oggi è il 1° marzo!!!! Accidenti come sta correndo il tempo.... se quello metereologico si assestasse un attimo sarebbe quasi primavera :)Non so voi, ma quest'anno io ne ho [...]
E' arrivato il pacco di "Riso Margara" direttamente dalla "Provincia europea del riso"Vercelli,con un vasto assortimento ,c'è solo l'imbarazzo della scelta,dal riso Arborio al Venere al [...]
In autunno ho visto una bellissima ricetta sul mensile Più Cucina, un tortino di "patate, prosciutto e mozzarella". Mi aveva colpito subito (sono innamorata di patate e formaggio) ed ho deciso [...]
Tagliare a pezzetti le pere,poi suddividerle su quattro fogli d'alluminio imburrati,cospargerle con lo zucchero,biscotti ben sbriciolati e qualche fiocchetto di burro.Chiudere i cartocci e [...]
Oggi voglio proporvi questo piatto molto saporito,ideale anche per chi non ama molto gli spinaci!Gli ingredienti sono : 1 Kg.di spinaci freschi ,puliti e lavati oppure una busta di spinaci [...]
Buongiorno a tutti e buona settimana!Come state? Io direi molto bene oggi.. sono decisamente di buon umore ^_^ Oggi sono qui a proporvi una ricettina che ha entusiasmato me e il mio assaggiatore [...]
Bon, non è manco un mea culpa (tanto, ormai :-) però ve lo devo proprio confessare: di questi tempi la cucina se ne rimane pressoché vuota e fredda tutto il giorno, poiché la sottoscritta [...]
Lessare le patate in acqua salata.Sbucciarle e schiacciarle bene.Unire il burro,il rosmarino,la cipolla e mescolare,infine unire le uova sbattute.Salare e pepare.Ungere lo stampo [...]
Cosa faccio per cena?? Quante volte ci siamo poste questa domanda? Io tante, però poi basta che apro il frigo, guardo, penso e mi viene l'idea....avevo visto che nel congelatore avevo degli [...]
INGREDIENTI per la pastella (vedi ricetta)per il ripieno150 gr di gorgonzola dolce50 gr di burro50 gr di parmigiano grattugiato200 ml di lattesalepepenoce moscataPreparazionePreparate le [...]
INGREDIENTI250 g di farina 003 uova200 g di code di gambero sgusciate300 g di vongole1 ciuffetto di prezzemolo2 spicchi d'aglio100 ml di vino bianco seccobesciamella (cliccare qui per la [...]
E già...di questi tempi bisogna stare attenti alla spesa e al portafoglio!!! La ricetta che vi propongo è veramente Low-low Cost!!!! L'ho vista sulla Rivista "Alice Cucina" del mese di [...]
Finalmente riesco ad avere un po' di tempo (e di testa!) per dedicarmi alla mia Cucina virtuale.E finalmente riesco a riprendere in mano cose lasciate in sospeso, progetti abbozzati e mai [...]
Poche parole, oggi dal ritorno da Milano, un piatto velocissimo ma di grande gusto. Due giornate stupende...ma il resoconto a fra poco. Vi lascio a questo antipastino e corro dai miei bimbi. Un [...]
I cannelloni di vitello e funghi sono una gustosa variante dei classici cannelloni ripieni di carne. Questa ricetta non prevede l’uso di sugo, ma se vuoi dare un po’ di colore al [...]
Lasagne al curry con melanzane Ingredienti 250 g di pasta fresca per lasagne già stesa 1,5 kg di melanzane 100 g di pancetta affumicata in una fetta sola uno spicchio [...]
Ingredienti per 4 persone: Per i porri alla parmigiana: 700 g di porri, 80 g di burro, burro per ungere, sale e pepe. Per gratinare: 50 g di parmigiano grattugiato, qualche fiocchetto di burro. [...]
Il gateau di patate è una ricetta della tradizione napoletana, io di solito l'ho fatto sempre in teglia tonda o quadrata, ma avendo a disposizione questo bellissimo stampo della PAVONI, ho [...]
Eccomi, sbuffando come una locomotiva arrivo....un pò in ritardo, anzi oserei dire all'ultimo minuto, ma so che ci tenevate tanto e non potevo dirvi di no!!!!!!!Quindi eccomi qua, sul filo del [...]
Sempre di corsa, poi in questo periodo ....Approfitto però per dare due piccole idee.La prima è un centrotavola dell'ultimo minuto: un'alzatina, decorata con una candela al centro e intorno [...]
