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Di recente ho acquistato un tè molto speziato, che, come avevo scritto qualche post fa, mi ha ispirato un dolce.Il sapore caldo delle scorzette d'arancia, cannella e chiodi di garofano, gli [...]
Sono appena rientrato...quanta fatica ma quanta soddisfazione... Abbiamo fatto, tutti insieme, più di 300 tra panettoni e pandoro, in giro per lo stivale, con persone stupende, il cui [...]
Eccoci di nuovo a casa. Dopo il tuffo tra le tavole natalizie di tutto il mondo e altre amenità gastronomiche, tempo è di una ricognizione dei piatti nostrani. Caleidoscopica ma, per forza [...]
avete presente i preparati per fare il cioccolato in tazza caldo e denso che vendono nei negozi? beh da oggi in poi potrete farlo home made con ingredienti freschi e senza aggiunta di [...]
Perchè non portare in tavola delle stelle il giorno di Natale? Ecco come è nata questa idea...non mi andava di pensare al solito primo raffinato! Volevo una cosa elegante, ma dal gusto, [...]
ecco a voi un vaso pieno di biscotti al cioccolato e fiocchi d’avena, dite di no? io invece vi assicuro che è proprio così…. era già dallo scorso anno che avevo addocchiato tra i [...]
Mondare le cipolle, affettarle, metterle in una pentola con la metà del burro e lasciarle cuocere a fuoco basso fino a quando sono quasi disfatte.Versare il vino, alzare la fiamma e farlo [...]
Il Natale si avvicina sempre più! Albero e presepe fatti, regali…. mmm beh, come sempre sono un pò in dietro ma ce la farò!! Di corsa magari e con qualche pacchettini preparato [...]
in certi momenti tornano utili dei piatti che possono essere preparati in anticipo, pronti da passare in forno al momento... con un sugo di pomodoro preparato in estate e sigillato o surgelato, [...]
Vi propongo un primo di classe , adatto per il Pranzo di Natale; Lasagne al radicchio rosso di Treviso.Vi consiglio di farlo con le lasagne fatte in casa , la ricetta la trovate qui [...]
Scende le scale di quel grande palazzo nel cuore pulsante della città. Anche il suo cuore pulsa adesso, quasi all’unisono con il caos cittadino che la sfiora. Cammina senza meta, deve [...]
Ingredienti per 4 persone:300 gr. di riso bollito o risotto avanzato al parmigiano, 2 uova, 250 gr spinaci, 150 gr prosciutto, 100 gr parmigiano, 20 gr burro, aglio, noce moscata, 1/2 cipolla, [...]
Tarte Tatin, un dolce francese che incantera tutti Ingredienti1 kg di mele renette (circa 5 mele)120 g di burro130 g di zucchero1 confezione di pasta brisee surgelata gia [...]
Per L’MTChallenge di Novembre ho ideato questa ricetta, un risotto che nasconde al suo interno un piccolo segreto, un cuore di baccalà alla livornese con patate. E’ la questa la mia [...]
Ingredienti per 4 persone :Per i pizzoccheri :400 g di farina di grano saraceno che potete trovare su STORE VALTELLINA100 g di farina antigrumi MOLINI PIVETTIq.b. di acquaPer il [...]
Fettine per involtini pan grattato sale prosciutto cotto fettine di formaggio INALPI patate Cari amici questo può essere un buon piatto domenicale . Prendiamo le nostre fettine, se sono troppo [...]
Ingredienti per 4 persone: -800g di patate -200g di salmone affumicato -200g di crescenza -parmigiano grattugiato -prezzemolo, timo -aglio -burro -sale -pepe bianco Preparazione: Lessate le [...]
Dici Apple pie pensi agli States, al mito della 66 Route, alla provincia americana, alla cucina USA: sandwich, pollo, tacchino e torta di mele. Apple pie, la mitica torta americana, presente nei [...]
In un tegame, mettete un po' di olio e fate scaldare i filetti di acciuga, schiacciandoli bene con la forchetta, poi aggiungete la salsiccia spellata e ben sbriciolata e le olive tritate, [...]
Mondare la carota, la cipolla e il sedano poi tritare il tutto finemente e mettere il trito in una pentola con 4 cucchiai di olio.fare soffriggere poi aggiungere le carni tritate e lasciare [...]
Ingredienti: -10 crepes -besciamella -aglio -100g di scamorza -500g di funghi champignon -sale -pepe -noce moscata -burro -parmigiano Preparazione: Pulite e tagliate i funghi a fettine, mettete [...]
tornando sul discorso della polenta, un piatto tipico delle origini più antiche delle valli alpine era preparare la "polenta ripiena" con la fontina, o altri formaggi locali, ripassata in [...]
Gli omini di pandizenzero sono dei biscotti tipici delle tradizione anglosassone, che si preparano in particolar modo sotto il periodo natalizio per poi venire solitamente appesi [...]
Ingredienti per 6 persone: -1,2kg di patate -100g di burro -70 g di parmigiano -3 uova -100g di provola -200g di mozzarella -100 g di prosciutto crudo - 2 cucchiai di latte -2 cucchiai di [...]
Buongiorno a tutti! Ieri è stata davvero una giornata di quelle in cui ti rendi conto che l' inverno è ormai alle porte! Vento e pioggia ci hanno tenuto compagnia per tutto il pomeriggio ed [...]
