Ingredienti per 6 persone:160 g di lenticchie rosse1 porro350 g di zuccai1 rametto di rosmarino3 uova40 g di parmigiano grattugiatoolio e.v.o.salepepe185 calorie a porzioneLessate al dente le [...]
Di quale materia è fatto l’inverno? dove comincia e dove finisce? nel fondo rotondo di una scodella di zuppa? nell’incavo accogliente di un cucchiaio da minestra? e al mare [...]
Free-go: Mini hamburger vegetarianiBuongiorno amici, ricordate che lo scorso anno dopo Natale ho creato la rubrica “Free-go” per aiutarvi a svuotare il frigo dopo le feste? Bene, oggi [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Pasta al sugo di lenticchie|ricetta primo by miracucina. Pasta al sugo di lenticchie, un primo semplice e goloso. Un sugo di riciclo, [...]
Zuppa di lenticchie e amarantooggi vi parlo di amaranto, era, insieme a mais e quinoa, l'alimento fondamentale per gli Aztechi e gli Incas il suo utilizzo risale a tempi antichissimi [...]
Ingredienti: per 4 persone Cotechino da 600 g 1 Pasta brisée 250 g Verza 400 g Uova 1 Sale q.b. Per la salsa: Patate 2 Panna 1/2 dl Zafferano 1 bustina Scalogno 1 [...]
Cereali e legumi, il mio abbinamento preferito! Per due persone: 100 g di orzo perlato 100 g di lenticchie rosse decorticate mezza cipolla un pezzetto di zenzero fresco (4 cm) 1 piccolo [...]
Il Picciolo di Rame a Caldarola è forse la Quintilia Mercuri degli anni ’10. Dove “Da Quintilia” a Montefalcone Appennino significava cucina di casa servita proprio IN casa [...]
Va bene, dai: sforno anche un piccolo post sui ricicli delle feste. Ovviamente, visto il mio inizio 2015 nel blog, scrivo sempre un po' contro le regole del buon senso, quindi dispettosamente [...]
ZUPPA DI CEREALI E LEGUMI CON CROSTONE DI PANE ALLA PROVOLAIngredienti 250 gr. di cereali e legumi assortiti(farro, orzo perlato, ceci, fagioli, lenticchie, piselli secchi, quinoa)500 g di [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo Sugo alle lenticchie ricetta by miracucina. Sugo alle lenticchie con sorpresa….ma quale sarà? Un sugo semplice ed estremamente [...]
Queste piccole polpettine di pollo hanno la particolarità di essere essere state panate senza uovo ma nello yogurt. Sono un idea veloce e gustosa da preparare ai propri cari. Possono essere [...]
Il Salento, terra ricca di Storia, Arte e Cultura ma soprattutto di una grande varietà di prodotti tipici. Abbiamo raccolto nell’infografica un pò di storia e curiosità per i principali [...]
Tra i punti fermi del post feste natalizie c’è il fatto che tra gli avanzi fissi ci siano cotechino e lenticchie. Il primo non piace a tutti, le seconde spesso vengono strascurate in [...]
Ingredienti: 150 gr lenticchie 2 cucchiai di farina integrale di farro sale trito di cipolla sedano e carota passata di pomodoro olio evo Preparazione: Cuocere le lenticchie in una [...]
Ingredienti per 4 persone:1 polpo di circa 1 kg già pulito1 cipolla1 costa di sedano12 olive taggiasche snocciolate2 arance200 g di lenticchie (possibilmente di Castelluccio, che non [...]
Il miglior proposito per il 2015? Quello che porta benefici alla vostra salute, che vi fa risparmiare, ma che alleggerisce anche la vostra impronta ecologica. Come? È molto semplice, [...]
Un’insalata marocchina tiepida di carote, affettate a nastro, arricchite da lenticchie nere e da un condimento speziato: semi di cumino, semi di anice, zenzero e paprika. I primi di [...]
Il veggie burger è un’alternativa vegana e vegetariana al classico hamburger di carne, è buono e sfizioso e, a prescindere dalle scelte che si fanno nella vita, è un piatto che va bene per [...]
Se una cosa è sicura è che dal cenone di Capodanno di molti italiani siano avanzate delle lenticchie. In casa mia più di quanto previsto. Come utilizzarle per non farle andare a male e [...]
Non è certo una ricetta questa ma solo ciò che ho fatto io in cucina per non buttare gli avanzi del cenone di fine anno perchè non si butta mai il cibo ^_^!!! Ho semplicemente fatto una [...]
Non mangio molte lenticchie durante l’anno prediligendo altri tipi di legumi come i ceci e i fagioli ma durante il periodo natalizio non possono mancare anche sulla mia tavola e oggi le ho [...]
Buongiorno... come avete trascorso l'ultimo dell'anno???? spero il 2015 sia iniziato alla grande!!!Il freddo pazzesco dei giorni scorsi sembra diminuito.. le giornate sono soleggiate e [...]
Come vuole la tradizione a Capodanno, non possono mancare le lenticchie con il cotechino e poiché mangiare le lenticchie in grande quantità porta fortuna ed è augurio di prosperità [...]
Come vuole la tradizione a Capodanno, non possono mancare le lenticchie con il cotechino e poiché mangiare le lenticchie in grande quantità porta fortuna ed è augurio di prosperità [...]