Risultati: 14645 per napoletana
La prima settimana di luglio partiva subito con le guide. Da Londra arriva quella al divorzio di Nigella Lawson che litiga con il marito Charles Saatchi, colpevole di averle messo le mani al [...]
nasce come un'insalata usata come antipasto e rientra nei piatti della cucina napoletana ed il suo nome è un omaggio all'isola di Capri, piatto tipico della tradizione mediterranea, apprezzato [...]
Oggi sul Mattino una pagina dedicata alla pizza napoletana da scoprire attraverso dieci domande Provate adesso a rispondere on line cliccando qui sul Mattino .it e buon divertimento.L'articolo [...]
Del significato della parola e sul rifacimento della ricetta del Duca di Buonvicino Era stato uno dei piatti che aveva riscosso più successo durante la notte degli chef campani di febbraio [...]
Questa ricetta è una rivisitazione della frittata di scammaro della antica cucina napoletana reinterpretata in chiave moderna ed alla maniera cetarese utilizzando la colatura di alici e la [...]
Uno dei due mente.Il problema è stabilire chi.Aspetto altre ricerche.E mi piacerebbe sentire anche Bressanini su questi dati così discordanti. Così il fatto che nella ricerca di Napoli sia [...]
Ingredienti800 gr. di calamaretti, 400 gr. di pomodori, 50 gr. di olive nere snocciolate, 50 gr. di uvetta, 50 gr. di pinoli, olio D'oliva, uno spicchio d'aglio, fumetto di pesce, sale e pepe, [...]
Non so se ne avete già parlato, ma la ricerca pubblicata su Food Research International e quella dell’Università di Napoli vanno nel senso opposto: [...]
Slow Food Story a Vico Equense In Costiera Sorrentina la prima proiezione campana del film che racconta la storia di Slow Food Giovedì 11 Luglio il Resort Le Axidie a Seiano, Vico Equense, [...]
Le focaccine fritte sono una delizia. Facciamo uno strappo alla regola e prepariamo una versione di focaccia sfiziosa e gustosa, da proporre come alternativa saporita per una merenda salata o [...]
Questa ricetta è tipica napoletana ,viene fatta friggendo le zucchine in olio bollente per poi condirle con menta, aglio ed aceto. Non so perchè ma l’intuizione del momento è stata di [...]
"La pizza non si trova nel vocabolario della Crusca, perché si fa col fiore (di farina) e perché è una specialità dei napoletani, anzi della città di Napoli” (De BOUCARD, [...]
A parte la scortesia rinomata della cassiera e dei camerieri,la mia e’ arrivata prima bruciata e la seconda beh,non la chiamerei vera pizza napoletana….stessa esperienza da Maruzzella
Ci sono gli chef e per giunta stellati nella prima Guida allo street food del Gambero Rosso che in una velocissima successione esce dopo quella della pizza. Trecento indirizzi per provare a [...]
Sono di origine pugliese e, per lavoro e affetti familiari, conosco sia Napoli che Bari.
Vincenz, sei inimitabile. Una volta per tutte, così mi tolgo il dubbio: tu sei di Napoli città?
Ho visto le foto delle pizze di Cristina : è una bella napoletana.Veramente, se non ricordo male, ce ne avevi parlato durante il campionato, lamentandone l’esclusione. Ma anche per Milano [...]
A Torino la mancanza di Gennaro Esposito (pur calato negli anni) e, soprattutto, Cristina sono imperdonabili. Confermo Libery (pur frequentato dal classico fighettume torinese da voltastomaco) [...]
E quando dico parmiggiana (quella con due ggi) io intendo quella che faceva la mia mamma, le mie zie, quella che sa d'infanzia, quella impanata e fritta.Quella che è buona mangiata calda, [...]
di Virginia Di Falco E’ la seconda dritta di mio cugino Mauro che, nel giro di poche settimane mi fa arrivare al posto giusto. Questa volta la pizzeria l’hanno aperta proprio sotto casa sua [...]
Dopo un esordio nei mesi scorsi come “bar clandestino” durante il Fuorisalone del Mobile, l’etichetta “Dry” è stata apposta al nuovo locale della cordata che ha dato vita a Pisacco, [...]
di Marina Alaimo A Napoli è molto sentito il culto del cibo di strada, ampiamente rappresentato in quadri e stampe dell’ 800. Chi non ricorda il bellissimo disegno acquerellato di Filippo [...]
E chi ha detto che dici fesserie. Odio le generalizzazioni e da pugliese ti posso dire che dalle mie parti l’ impasto della pizza è più vicino alla consistenza del pane che a quella del [...]
Alberto, raramente dico fesserie.Se vai a Bari ti dimostro che ho ragione.Alcuni la stendono con il matterello.Poi dimmi tu qual’è il modello prevalente. Questo non significa che dove [...]
Frittura. Una sola parola per ingolosire qualcuno e far storcere il naso a qualcun altro. Ma anche i salutisti più integralisti converranno con me che, con moderazione, concedersi il piacere [...]
