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Irriducibili della scarpetta fatevi sotto. A Napoli una ne pensano e cento ne fanno. L’ultima trovata arriva dalla giovane a capo del ristorante Tandem di via Paladino. Si tratta di un vero [...]
Costacrisi. Ci sono l’euro, la rata, l’Imu, spendere d’impulso non usa più. E quando è ora di darsi una regolata, insomma di accorpare gli investimenti, nessuno lo fa meglio [...]
Te le do io le bollicine quinta edizione. Pane Mare e Fantasia al Nabialh con l’Ais Napoli 29 luglio 2013 AISpettando le sospirate ferie…?!? Ovvero Te le do io le bollicine…e Cinque [...]
Monti, cime che svettano alte come a voler toccare l'infinito. Prati verdi che si combinano a fitti boschi intervallati da una rete di fiumi e ruscelli che scorrono rapidi tra le rocce. Eppure, [...]
Non solo babà, per il quale è giustamente molto famosa. Vittoria Aiello, che dal 1992 guida con Gennaro Esposito il ristorante due stelle Michelin “La Torre del Saracino, si sposta per [...]
In fatto di pagamenti l’Estate 2013 sembra essere contraddistinta da cifre con non meno di tre zeri. E noi che c’eravamo indignati per gelati e tiramisù sotto i 100 euro. Giunge anche il [...]
Ingredientiper 6 persone 1 kg. di cozze, 2 uova, farina q.b., olio per friggere, 1 limone, prezzemolo, sale.PreparazionePulire le cozze¹ molto bene. Metterle in un tegame e passarle al fuoco, [...]
La mia amica di FB Lory l’altro giorno ha pubblicato una foto sublime di una torta salata tutta dorata con pasta sfoglia…un qualcosa di libidinoso !!! Non potevo farmi sfuggire una [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org La Parigina è un rustico napoletano preparato con una base di pasta per pizza, un ripieno di sugo, provola e prosciutto cotto, e poi coperto con della [...]
Pizza sulla strada delle vacanze, verso il sud. E scene da una pizzeria per molti ancora sconosciuta, Massè a Torre Annunziata. Il nome del locale potrebbe dirvi poco, ma quello del pizzaiolo [...]
Piazza Torquato Tasso, 34 Tel. 081.8071044 www.exvitt.it Sempre aperto Costo: da 60 a 100 euro Quanto entri nei giardini dell’Excelsior Vittoria, uno degli alberghi storici ancor a [...]
L’ultima volta che le telefonai è stato qualche anno fa, le chiesi questa ricetta perché ricordavo che da bambina, spesso la cucinava e non nel modo classico alla napoletana, ma asciutta [...]
PANINI NAPOLETANI INGREDIENTIPER L'IMPASTO500 gr di farina150 ml di acqua100 ml di latte1 cubetto di lievito di birra1 cucchiaino di sale fino2 cucchiai di strutto1 cucchiaino di pepePER IL [...]
Pizzeria da Gaetano Un lettore di Facebook mi ha dato una idea nel dibattito che si è sviluppato sulla classifica delle pizze margherite. Il tema è lo stesso: Tripadvisor è il luogo dove si [...]
Piazza Chiesa, 6 Tel. 0824.946033 www.ilforodeibaroni.it Aperto sempre Chiuso lunedì Ferie mai Pizze da 4,50 a 7, euro di Tommaso Esposito Volodymyr Pyeshkov è un giovane pizzaiuolo [...]
MALAZE’ 12 SETTEMBRE (ore 17.30 – 21.00) I CAMPI FLEGREI VISTI DAGLI ASTRONI ” RETROSPETTIVA E PROSPETTIVE FUTURE” Cantine Astroni in collaborazione con Luciano Pignataro [...]
C’ è una idea molto sbagliata in giro per l’Italia dei foodies, questa: il mondo della pizza napoletana è affascinante, da rispettare, ma la ricerca e l’innovazione bisogna [...]
Oggi parliamo di Napoli, perché le sfogliatelle sono dolce che assieme al babà è il simbolo della città. Certo, c’è anche la Pastiera, ma è legata alla Pasqua, mentre sfogliatelle e [...]
La notizia che Bruno Barbieri abbia deciso di lasciare il Cotidie con il fermo intento di canalizzare i suoi sforzi in una trattoria anni ’60, non ci lascia poi così di sasso. Abbiamo [...]
Era inutile provare a fare la classica intervista, si perderebbe il gusto di una meravigliosa chiacchierata con due personaggi che considero due geni della cucina e che conosco da ormai quasi [...]
Piero Chiambretti, l’irriverente della televisione italiana, ha preso di mira l’esubero di chef nei programmi del piccolo schermo. Dopo Maurizio Crozza e l’irresistibile imitazione [...]
Ecco la ricetta che fa supporre ci siano state diverse influenze del regno di Napoli sulla cultura Abruzzese. Ingredienti principali: pollo rosmarino peperoncino piccante [...]
Il post di oggi non è dedicato ad una ricetta ma ad un libro, I bastardi di Pizzofalcone, l'ultimo romanzo di Maurizio De Giovanni, presentato dall'autore in una manifestazione [...]
di Marco Lungo Cari lettori, alla fine di tanti anni di discussioni in merito alla pizza, che idea vi siete fatti? Conta più la ricetta o contano di più le materie prime? Facciamo insieme [...]
Poiché ho grandi ambizioni (e grande autolesionismo) ho deciso di prendere a cuore il caso patate fritte di McDonald’s con 17 ingredienti: proverò a fare una frittura il più possibile [...]
