Risultati: 14645 per napoletana
Frittura. Una sola parola per ingolosire qualcuno e far storcere il naso a qualcun altro. Ma anche i salutisti più integralisti converranno con me che, con moderazione, concedersi il piacere [...]
Già. Si parla spesso di quanto sia difficile trovare una buona pizza alla napoletana, ma anche quelle sottili fatte veramente bene sono una chimera. I napoletani fanno bene a difendere con [...]
Un napoletano doc, mediamente autoctonocentrico, ti risponderebbe che non ha voglia di pizza ma di un cracker con l’insalata sopra o al massimo di una focaccia. Io ti direi che anche una [...]
Il mio era soltanto un modo per chiedere qualche indirizzo per questa tipologia di pizza così bistrattata, ma che è anche l’unica che sia in grado di digerire. Il caso ha voluto che [...]
Da Le Specialità fanno una pizza buona e diametralmente opposta a quella napoletana.
AzieDiametralmente opposta? Intendi, forse, quella sottile e croccante, con un cornicione poco accentuato o inesistente? Ebbene, non pensare, per esempio, che al Sud tutti mangiano pizza sulla [...]
Ma se uno, per assurdo, volesse mangiare a Milano un’ottima pizza diametralmente opposta a quella napoletana? Siate clementi.
Proprio come un altro classico napoletano, cioè l’ampolla del sangue di San Gennaro, la pizza potrà anche essere una questione di semplici leggi chimico-fisiche eppure mantiene [...]
Presentata alla Città del Gusto di Napoli nella sede dell’interporto di Nola, Pizzerie d’Italia, la prima edizione della guida alle Migliori Pizzerie Italiane (classiche e al [...]
“Pizza napoletana a Lievitazione naturale”? E cosa vuol dire? Nel disciplinare si parla di lievito di birra.
facciamo un pò il riassunto delle puntate precedenti; l’anno scorso il GR decide di unire in una sola guida sia i ristoranti che le pizzerie giustificando questo fatto con con la [...]
Nemmeno una, ecco perchè ho chiesto a te!!! Sia chiaro che io non mi atteggio ad esperta o cosa, nè sono nata a Napoli o zone limitrofe, anzi, nel posto da dove vengo io non c’è nessuna [...]
Pizza a milano: piccola ischia ormai sopravvalutata, diverse volte sono rimasta delusa. E poi francamente mi sono stufata di mangiare stretta come un’acciuga, che diamine. Ma cos’è, [...]
Provato anch’io venerdì scorso, all’inaugurazione: il locale è obbiettivamente bello, spazio adeguato tra i tavoli, luci giuste e per certi versi originale. Il menù potrebbe [...]
PS. C’è anche Costantinopoli a Pollica. Per la pizza napoletana, Punta dell’Inferno a Santa Maria di Castellabate e Marigliano a Agnone Cilento
Hai ragione, non è facile imbattersi in una buona pizza cilentana che non è una pizza napoletana fatta in Cilento (e spesso non ha molto di napoletano), ma una pizza fatta con l’impasto [...]
Sull’idea in se mi sono già espresso (negativamente), Curiosità sorte dall’articolo. Parmigiano invecchiato 8 punti. Un kg ? Mezzo ? 250 g ? Mi chiedevo quale fosse il [...]
Gentili signori, comprendo le vostre perplessità, ma è una ricetta senza troppe pretese e soprattutto facilmente riproducibile anche per un neofita con pochissimi mezzi a disposizione. È un [...]
Ho visto solo le prime 2 puntate (Napoli e Catania), ma pur con tutte le forzature che un format televisivo deve per forza di cosa avere, lo trovo davvero interessante. Perchè comunque ti fa [...]
Il gateau di patate (detto anche gatò di patate, dal francese gâteau) è un tipico piatto della cucina napoletana e siciliana a base di patate, molto saporito e calorico , ve ne avevo già [...]
Sì, soddisfazioni. E non solo perché tra le pizzerie che hanno ricevuto il prestigioso riconoscimento dell'assegnazione dei *tre spicchi* del gambero rosso ci sono le pizzerie [...]
Dopo le polemiche dello scorso anno il Gambero Rosso, corre ai ripari: ponti d’oro chi riconosce gli errori, certo. Soprattutto a distanza di qualche mese. E soprattutto se a far [...]
Oltre 400 locali con la classifica delle migliori pizzerie classiche e al taglio. Così recita la nuovissima guida del Gambero Rosso che, dopo lo scivolone dell’anno scorso, dedica al [...]
Uva: falanghina Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: metodo charmat È il momento degli spumanti, l’unico segmento che vola perché la domanda è costantemente [...]
Al 22 – Napoli Quando e come è nata la pizza? Quali aneddoti l'hanno circondata nel corso dei secoli? Quali poeti, musicisti, artisti l'hanno decantata? Sarà un vero e proprio viaggio [...]
