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La panna di soia è un sostituto della panna di latte: è nota anche come panna vegetale e può sostituire la panna “classica” praticamente in tutte le preparazioni, eccezion fatta per [...]
La ciambella al cioccolato con cuore al cocco è una variante della classica ciambella che unisce il gusto classico del cioccolato alla morbidezza e al gusto esotico del cocco. Una combinazione [...]
Eccomi pronta anche quest’anno a cimentarmi con le e-saltate dell’MTC, è l’ultima sfida che mi manca … ora posso dire: le ho ….. tutte!A breve mi piacerebbe ripubblicare un vecchio [...]
Da tempo cercavo la ricetta perfetta per il tiramisú con le uova pastorizzate. In rete si trovano tante ricette dei più grandi pasticceri Italiani come Montersino e Massari ma tutti utilizzano [...]
Ingredienti : 8 decilitri di panna fresca, 2 decilitri di acqua , un rametto di rosmarino fresco, 70 grammi di zucchero , 12 grammi di gelatina in fogli, sale. Mettere in infusione il rosmarino [...]
Distesa sotto le fronde della betulla, ascolto la brezza che porta con sé il sapore del mare. E’ il primo giorno di quella ‘vera’ estate, fatta di nuvole che si spalmano nel cielo, [...]
La viennetta… Quale dolce migliore in estate per regalarsi un momento di piacevole relax. Pensate sia impossibile realizzarla facilmente a casa? Vi sbagliate..vi propongo una ricetta [...]
Alle granite ho sempre preferito il gelato. La mia anima golosa non le trova forse abbastanza "comfort food", ma devo ammettere che con questa ricetta mi sono dovuta ricredere. La mia prima [...]
Se anche voi in piena estate non riuscite a rinunciare al cioccolato, ecco una ricetta che non potete perdere, quella della mousse al cioccolato fondente. Trattasi di dessert super goloso, [...]
La prima volta che ho mangiato la zuppa di pesce fuori dalla Liguria ero un assolutista. Nel senso che non concepivo qualcosa di diverso da quella tipica delle nostre terre, con scorfano, [...]
Il gelato vegano senza zucchero è una variante buona e molto leggera del gelato tradizionale, è adatto ai vegani che hanno scelto di eliminare dalla dieta tutti gli alimenti di origine [...]
L'arrivo a Bonifacio.Se si è in vacanza vicino Santa Teresa di Gallura è quasi d'obbligo una gita a Bonifacio. Devo essere sincera e non ci vado tutti gli anni. Anche perché il [...]
Tempo fa vi avevo parlato del progetto #ricettesenzapensieri. La mia ricetta di torta preferita è stata data ad uno degli chef della Boscolo Etoile Accademy ed è stata rivisitata con [...]
Bianco come una nuvola in un cielo azzurro. Bianco come un soffione che da bambina ti divertivi a far volare, separandoli in mille piume luminose. Bianco come le ali delle farfalle che volano [...]
LA RICETTA DELLA CREMA AL CAFFE’ TRADIZIONALE – Per preparare questa ricetta occorrono: INGREDIENTI 250 ml di panna da montare zuccherata 2 tazzine di caffè 2 cucchiaini di [...]
Ingredienti: per 4 persone 1 filetto di vitello 1/2 cipolla tritata 20g di ketchup 50g di panna un bicchiere di cognac olio sale e pepe I cibi messicani cambiano da [...]
Ingredienti per la panna cotta: 250 ml di panna vegetale 80 ml di latte di soia (o di riso o di avena) 50 g di zucchero di canna 1 bacca di vaniglia (o la zeste di 1 limone) Ingredienti per la [...]
Goloso e invitante questo frullato energetico e ricco di calcio potrà essere apprezzato da grandi e piccini perchè potrà essere consumato sia da caldo che da freddo! Viva lo Smoothie al [...]
Tortellini con funghi e pancettaINGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la pietanza: 400 g di tortellini alla carne (o al prosciutto crudo), 150 g di pancetta a listarelle o a dadini, 300 g di funghi [...]
Ingredienti: 6 uova, 3 cucchiai di fecola, 4 cucchiai di latte freddo, 1 scatoletta di concentrato di pomodoro, 1 l di brodo di pollo, 20 g di burro, 1 dl di panna. Stemperate la fecola con il [...]
Ingredienti per 4 persone: 150 gr di nocciolata Rigoni di Asiago 100 gr di zucchero 1 cucchiaio di miele 250 ml di latte 250 ml di panna 10 nocciole Procedimento: Sciogliere a [...]
I whoopies sono tra le ultime tendenze, in fatto di dolci, che arrivano da Oltreoceano e fanno impazzire grandi e piccini; sono golosi dolcetti composti da due morbide tortine rotonde al cacao [...]
La panna cotta rappresenta un classico dessert di fine pasto semplice, veloce e di grande effetto. D’inverno è meravigliosa con la salsa calda al cioccolato, d’estate è [...]
Da Expo2015 arriva una nuova ricetta, quella delle sarmale, ovvero gli involtini di cavolo verza farciti di carne tritata mista a riso, cipolla e poco altro provenienti dalla Romania. [...]
Gelato alla Menta 200 gr latte 170 gr panna non zuccherata 80 gr zucchero 1/2 cucchiaino di farina di carrube (addensante) 20 gr foglie di menta Mettete in infusione il latte con le foglie di [...]
