Vi ricordate i calamari in umido che ho preparato lo scorso post???Ieri si sono utilizzati per cucinare un bel risotto!Ingredienti:per la ricetta dei calamari andate QUI
250 gr di riso canaroli Aquerello
1 litro di ottimo brodo di pesce o di verdura1 scalogno
sale e pepe qb
olio EVO
1 mazzetto di prezzemolo
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