#stwEATterature / Spazio Niko Romito, Milano | Cavolo arrosto, mandorla, olio al carbone, peperoncino

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di Fabrizio Scarpato A prima vista la cosa sorprendente è la completa trasfigurazione di un ortaggio in altro da sé, per morso e consistenza, per uniformità della struttura, per la bellezza delle sfumature cromatiche. E quando per un attimo chiudi gli occhi, trafitto da una bontà balsamica e pimpante, inopinatamente respiri profumi che ti portano […]

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