Non ho niente contro i tortellini, per carità. Solo non si può far fare sempre la solita fine al brodo di pollo.La ricetta, presa dal libro del Cavoletto è a dir poco buonissima.Mi ha ricordato la minestrina di brodo di pollo e limone che mi faceva la mia nonna quando ero piccina.Il limone sgrassa piacevolmente quella nota lievemente grassa data dalla carne.Poi con questa versione che prevede in aggiunta riso e uova la sinfonia di sapori cresce esponenzialmente..Veramente ottima e velocissima (a parte la cottura del brodo di carne) è da provare!
Dosi per 4-5 persone
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