Il giorno del mio compleanno mi hanno regalato degli splendidi ravioli fatti in casa. Non avevo sugo di carne o di funghi pronto, ma avevo molte verdure in frigo. Perchè non fare uno squisito e salutare ragout di verdure? Detto fatto.
Ingredienti:
1 melanzana1 carota1 cipolla rossa1 costa di sedano2 zucchine1 spicchio agliopomodorini sott'oliorosmarinodoppio concentrato di pomodoro1/2 bottiglia passata di pomodoroolio extra vergine di oliva lavagnina - ORO dei SOLARIPreparazione:
Tagliare a brunoise tutte le ver [...leggi]
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