Allora… ciao a tutti, innanzitutto! Sono appena tornato dalla mia vacanza in bicicletta (Modena-Canterbury e ritorno) e, finalmente, ho deciso che da grande farò il pasticciere. Mi sono [...]
Vegetariani e non segnatevi questa data: 4 settembre 2011. A Gorizia infatti si svolgerà, domenica 4 settembre 2011, a partire dalle ore 10, presso la sede di Biolab in via del Montesanto [...]
Ho preso spunto dal fatto di voler qualcosa di appetitoso e piccolino, da mangiar senza fatica (sono in convalescenza non deglutisco ancora bene) così ho pensato a far degli gnocchi, ma [...]
E oggi nel mio orto in terrazzo di città ho raccolto la cicoria catalogna, quella con i cui germogli si fanno le puntarelle, per capirsi, e l'ho usata [...]
Approfitto per salutare i nuovi VeganChef e mandare un abbraccio a tutti, anche se posto poco un’occhiatina al giorno non manco mai di darla. L’altro giorno ho trovato la mozzarella [...]
Ecco partiamo con una semplicissima ricetta per un antipasto. L’accostamento è fantastico, provare per credere. Ingredienti: 1 carota olive verdi denocciolate formaggio vegano a vostra [...]
Eccomi ritornata con una colazione super vegan! La crêpe che ho realizzato non ha un aspetto fantastico (avrei potuto rimediare mettendoci sopra delle scagliette di cocco ma ormai… me [...]
Questi muffin escono dalla rielaborazione di una ricetta di Jeremy, un ragazzo Vegano che ho conosciuto qui e che fa i migliori muffin di Parigi!!! Io avevo altre farine, che qui non si trovano [...]
Una rivisitazione in chiave vegan di un classico della cucina thai Ho una passione smisurata per il sapore del curry verde thailandese in pasta… Ingredienti: 1 panetto di tofu (circa 350 [...]
Ingredienti: pasta sfoglia vegana 3 zucchine con il fiore olive nere denocciolate a piacimento 1 porro curry panna di soya Procedimento: Saltare le zucchine tagliate a rondelle con il porro [...]
Questa è la mia prima ricetta su Vegan Blog, è un piatto molto semplice, sicuramente già presente sul blog, ma io sono ancora “alle prime armi”, e questo è uno dei miei piatti [...]
Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia vegan 2 cucchiaio d’olio evo 2 spicchi d’aglio tritati 1 carota 2 melanzane piccole 1/2 peperone verde 1/2 peperone rosso 2 zucchine 35 g di [...]
Da un po' di tempo son diventati di moda i cibi monoporzionati. Sembra infatti che non sia per noi piu' sufficiente isolarci nel nostro piatto personale mentre mangiamo, dobbiamo farlo anche nel [...]
Servito con patate aglio rosmarino, e melanzane saltate. Ingredienti: seitan (ho usato quello di Vegusto) aceto balsamico stevia un pizzico sale qb amido di mais 1 filo d’olio [...]
Ho notato che vi sono moltissime persone vegane che a differenza dei vegetariani, oltre a decidere di non mangiare carne e pesce, non mangiano neanche i derivati degli animali come latte, [...]
Dedico questa torta a Vegan Blog e a tutti i suoi chef. Con voi vorrei festeggiare il mio primo anno vegano! Vorrei ringraziare tutti gli chef dal primo all’ultimo, perché grazie al loro [...]
Ecco, come promesso, la mia torta di compleanno: la Saint’Honorè vegan bella, buona e incredibilmente leggera, un tripudio per gli occhi e per il palato! Ingredienti (per una torta, io [...]
Ormai non riesco più a stare sola, ieri sera ho mangiato con dei colleghi ed io ho preparato un piatto tutto vegan…ma non l’hanno per niente capito, anzi fino alla fine si sono [...]
Se volete preparare un piatto estivo di pasta, molto gradevole e soprattutto veloce provate gli spaghetti con erba cipollina e semi di papavero. Per quattro persone occorrono: 400 g di [...]
Uno stuzzichino semplice e fresco. L’altra sera abbiamo fatto un aperitivo-festa sul nostro terrazzo e ho preparato un po’ di cosine tra cui questi con vegrino e melanzane [...]
Ingredienti (per 4 persone): 1 confezione di pasta sfoglia vegan ½ lt di latte di soya 3 cucchiai colmi di farina noce moscata 15/20 grani di senape in polvere 1 spicchio d’aglio 1 [...]
Ieri pomeriggio sono andata a fare una passeggiata di quelle toste nei dintorni del mio paesino. In realtà questo non c’entra niente con il panino che vi voglio presentare, ma c’era [...]
Ciao chef! Manco solo da qualche giorno eppure mi sembra un secolo . Ritorno con una ricetta veloce e gustosa del rotolo che avevo portato al picnic vegan presso l’abbazia di Praglia il 3 [...]
Vi presentiamo la maionese vegana, una ricetta senza uova, per chi per qualsiasi motivo deve rinunciare al consumo delle uova, ma vuole lo stesso una salsa cremosa per preparare panini e [...]