@Anna Sarni: Cara Anna, l’approccio del pasto nudo è piuttosto distante da quello della scienza “ufficiale”; diciamo che noi uniamo alle conoscenze scientifiche tutte le altre [...]
Qui nessuno deve convincere nessuno… La cosa ‘nutriente’ di questo luogononluogo, come lo chiama Izn, è leggere, o meglio ascoltare e osservare i vari punti di vista delle [...]
Anna Sarni, i miei più vivi complimenti, lei è un mito! Sarò sicuramente presente al convegno al Sana di Bologna dove si parlerà del libro con l’intervento del prof. Campbell, e [...]
mi scuso per l’italiano, la fretta e i tanti anni all’estero non aiutano.
mi pare che lei rifiuti di fare quello che ha chiesto a me: portare i riferimenti bibliografici. non mi ha dato risposte, ma non poteva fare altrimenti. il cancro alla prostata ha, tra i fattori [...]
@Anna Sarni. Se continuiamo questo dialogo tra sordi, rischiamo di annoiare i nostri lettori per cui alzo le braccia. Per la soia può andarsi a leggere quanto ho già scritto su questo blog. [...]
Gentile professore , in considerazione del fatto che ognuno di noi e’ sottoposto inevitabilmente ad inquinamento chimico ed elettromagnetico , ognuno di noi potrebbe avere un tumore che [...]
Grazie Professore per il post che porta luce su questo argomento caldo. Peccato che i commenti al post ne abbiano offuscato il messaggio fondamentale “in medio stat virtus”. [...]
La sua precisazione è già stata fatta (“-il 40% dei bambini sotto i 9 mesi sperimenta, con l’assunzione di latte e latticini, microemorragie intestinali, senza evidenti [...]
A PROPOSITO DELLE MICROEMORRAGIE DEI BAMBINI È importante precisare fin da subito che il problema delle microemorragie riguarda i bambini nel primo anno di vita. In base alle sue ricerche, il [...]
Salve Dottore. Non ho tempo di entrare a discutere punto per punto la sua risposta ad Anna Sarni, ma la questione delle microemorragie non è nulla di trascendentale, nè di inventato da Anna. [...]
vorrei anche aggiungere che sarei d’accordo, eticamente, al prendere il latte che avanza dall’allattamento animale, lasciando l’animale libero e rispettandone i cicli [...]
Non ho mai letto The China Study benchè consigliatomi. Dai pochi stralci di testo posso con assoluta certezza ravvisare delle enormi inesattezze. Ed in particolare quella legata al fattore [...]
Nutrirsi con articoli come questo aiuta a nutrirsi meglio, stimola il dubbio, rimette in moto menti altrimenti incapaci di muoversi al di fuori dei binari del “pensiero unico [...]
Le rispondo punto per punto, anch’io con calma, ma non troppa. 1) “Lei, da veterinaria, saprà che il latte è l’alimento animale che ha il minore contenuto di grassi saturi, di [...]
Possiamo continuare a scrivere per ore sul fa bene, fa male, fa bene ma poco o fa bene comunque.. Ma il fatto che le mucche, come tutti i mammiferi, producono latte solo dopo il parto, così da [...]
Complimenti, davvero molto interessante, aggiungerei però alla critica la considerazione che la parte più debole del China Study è l’analisi statistica, che quindi mina completamente [...]
@Valentina. Il leone, quando ha fame, fa a brandelli l’uomo, il topo va pazzo per il pecorino, le gatte mangiano i grilli con lo stesso gusto con cui noi divoriamo le aragoste, e poi [...]
@ Anna Sarni. Non sono affatto irritato ma da una professionista del settore non mi aspettavo una mitragliata di improperi contro il povero latte ma un commento pacato e articolato a quanto ho [...]
Cio’ non toglie che siamo gli unici mammiferi che continuano a bere latte per tutta la vita perdipiu’ di un’altra specie! Se secondo voi e’”normale”
riguardo alla qualità che cambia in base al tipo di allevamento e alla razza: nessun dubbio, sono perfettamente d’accordo con il fatto che la qualità degli alimenti di origine animale, [...]
@Giannatasio, mi dispiace leggere la sua risposta irritata, non vedo come avrei altrimenti potuto spiegare, senza scrivere un romanzo, il perché ho scelto di eliminare il latte. Voglio [...]
@Vu mi piacerebbe vedere questi migliaia di studi che Certificano la tossicità del latte. Se lei per scelta etica, come presuppongo, ha deciso di non inserirli più nella sua dieta ben ne [...]
Mi preme dire che ci sono centinaia (se non migliaia) di studi che Certificano la tossicità (e la tossiemia) di elementi quali latte e derivati del latte NON umano PER l’uomo. Non [...]
@Giulia, ovviamente fai benissimo a fare quello che fai perchè stai ascoltando il tuo corpo e la vivi con equilibrio. E condivido molto la scelta delle farine, che nell’uso alimentare [...]