Ingredienti (per 2 persone): 200 g di fusilli integrali 1 mela rossa piccola 15 g di gherigli di noce 1 cucchiaio di farina integrale 30 g di margarina 1/2 bicchiere di latte di soia zenzero [...]
Avevo voglia di dolci e delle nocciole da usare, dopo attente letture di altrui ricette per trovare quella che mi ispirava di più, ho incominciato ad assemblare i miei ingredienti, e mi sono [...]
INGREDIENTI 250gr. di gamberetti lessati 150gr. di carne di manzo pancarrè (solo la mollica) latte patate cipolla salsa di soia sedano pepe verza olio extravergine di oliva sale [...]
Ingredienti: 250 g di farina di riso 125 g di burro di soia bio 100 g di zucchero di canna 1 bustina di lievito bio (gluten-free) 1 limone bio (scorza grattuggiata) latte di soia bio qb [...]
Premessa: le mie ricette saranno per lo più senza glutine essendo celiaca e per la maggior parte gli ingredienti si intendono da agricoltura biologica! Ingredienti: 250 g di cocco macinato 200 [...]
Vi propongo un classico piatto della cucina italiana versione vegan. Devo dire che era uno dei miei piatti preferiti e questa versione veganizzata mi piace tanto.Ingredienti: olio evo 1/2 [...]
In questo periodo mi sto dilettando nella preparazione di biscotti e finora ho attenuto delle dolci sorprese gradite al mio palato!!! Oggi vi propongo dei dolcini al mango…. Ingredienti: [...]
Nevica, nevica, nevica!Cosa c'è di meglio di una tazza di tè o di tisana con una bella fetta di torta? Questa è adatta a chi non tollera il frumento perchè è realizzata con farina di [...]
Niente farina “normale” nella mia dispensa oggi pomeriggio, ma solo due farine “alternative”: quella integrale di farro e quella d’avena. Così curiosando tra [...]
L’amore è dove sei pronto a soffrire, cioè nelle diete proteiche e in certe colazioni senza biscotti. Chi al contrario li ritiene ingredienti essenziali di una colazione da campioni, mi [...]
L’aggiunta di una patata lessata nell’impasto è l’ingrediente “segreto” che dona una morbidezza e una leggerezza incredibili a questo cupcake! Dopo le abbuffate [...]
E finalmente l'ho fatta!!! Questa meravigliosa e profumatissima torta, era nella mia mente e nei miei appunti da molto molto tempo. L'avevo vista nel blog di Lori e me ne sono innamorata [...]
Questo blog è la traccia della mia trasformazione, del mio cambiare, del mio modificarsi. Anche in quell'atto fondamentale e primario che è nutrirsi.Credo che nutrirsi sia più di un atto [...]
Domanda di Alessia M.: le crema alla nocciola e cacao che vendono nei negozi tipo eat's o eataly sono la versione di lusso della nutella, ma sono più o meno buone di quelle del super?Negli [...]
Purtroppo non ho mai tanto tempo da dedicare alla cucina, ma sono amante dei piatti un pò elaborati. Risultato: 15 minuti e il piatto è pronto. Ingredienti: 200 g di grano 200 g di cavolo [...]
Ecco un altro dolce alternativo per chi è intollerante!Ingredienti:per la pasta frolla: 250 gr di farina di Kamut100 gr di zucchero80 gr di burro o margarinaun uovo interoun pizzico di [...]
Ingredienti (per 12 muffin): 1/2 cavolfiore verde 150 g di farina Petra 9 (Molino Quaglia) 60 g di farina Petra 1 (Molino Quaglia) 1/2 c di sale 1 bustina di lievito 240 g di latte di soia [...]
Questa ricetta è in versione "per intolleranti" (al grano o al lattosio), chi non ha problemi può usare latte, panna e farina "normali" per un risultato ugualmente delizioso!Ingredienti:4 uova [...]
I suppellettili della vera principessa (o come la chiama il mio amico Davide Nonino, CenerOntola) sono:1. La bilancia. Ahimè (e meglio ahisè) la mia si comporta come lo specchio della matrigna [...]
Buongiorno! Mentre io ragiono sulla proposta che vi farò per il 28 gennaio, il che equivale anche ad un: NON PRENDETE IMPEGNI! Perchè un corso ci sarà e sarà pure bellissimo :) Insomma [...]
Ho di nuovo gli occhi pesti. Sì, gonfi, rossi, semichiusi... Ma stavolta so perché. Ho capito che in realtà il mio problema vero è la polvere! Stavolta è successo a causa dell'albero... [...]
Ingredienti: 350 g di pane di segale raffermo 200 g di Fontina valdostana veg 500 g di cavolo verza pulito e stufato 1 cipolla e 1 scalogno spadellati 1 litro e 1/2 di brodo vegetale bollente [...]
Una ricetta base semplicissima e veloce. In attesa di decidermi a provare dei frollini speciali, ho fatto un'altro esperimento. Questi piccoli stuzzichini sono ottimi per un aperitivo o come [...]
Una sontuosa cena di San Silvestro, tra straordinarie specialità gastronomiche e piccole invenzioni culinarie.Il menù:Selezione di formaggi e salumi italiani e spagnoliFior di stracciatella [...]
Questa mozzarella l’ho preparata per un invito fuori casa…l’ho mangiata con un contorno di insalata.Ingredienti: 1/2 bicchiere di latte di soia 6 cucchiai abbondanti di yogurt [...]