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Metti un bel pezzo di arista, magro, saporito (che costa poco) cucinato con questa ricetta del blog di Anice Stellato con le mie varianti ed ecco che ti esce un piatto che sicuramente fa [...]
Introduciamo oggi Remy Cointreau, che e’ uno dei principali operatori nel mondo dello Champagne, per quanto questa divisione rappresenti solamente il 20% del fatturato. E’ ora di guardare [...]
INGREDIENTI1 kg di fesa di manzo1 l di vino rosso1 cipolla1 chiodo di garofano1 carota4 grani di pepe100 g di pancetta100 g di lardo1 cucchiaio di cognacburro25 g di farina1 spicchio d'aglio1 [...]
INGREDIENTI 1 galletto 250 g di funghi champignon 150 g di pancetta25 g di farina50 ml di Cognac1 cucchiaio di concentrato di pomodorosalepepeburroper la marinata 1 l di vino rosso 2 cucchiai [...]
I risultati annuali di LVMH sono stati borsisticamente uno degli eventi piu’ positivi per le Borse valori dall’inizio dell’anno: per quanto i segni della crisi siano evidenti, l’azienda [...]
Concludo oggi il mio piccolo excursus storico tra le ricette più famose della cucina futurista: dopo il carneplastico e il salmone dell’Alaska, trattiamo oggi la formula di Bulgheroni [...]
E’ un cocktail digestivo. INGREDIENTI 2/5 di caffè freddo 2/5 di kirsch 1/5 di cognac 1 pizzico di zucchero PREPARAZIONE Versa nel mixer il caffè freddo, il cognac e il kirsch; agita [...]
E’ quasi carnevale ,le sfrappole vengono chiamate in vari modi, da noi di chiama così ,è una ricetta, mi è stata donata da una cara Amica che non c’è più ,la ricordo ,sempre [...]
Durante queste feste natalizie abbiamo osservato con piacere che si fanno sempre più numerosi coloro che scelgono di regalare un distillato, vale a dire un prodotto da meditazione il cui [...]
In Francia stanno succedendo cose davvero bizzarre nel settore del vino, cose che possiamo definire con una sola parola: neo-proibizionismo. Vi riassumo un po' la cronologia di quanto è [...]
Qualche settimana fa sono stata a Pienza, in Toscana e ho mangiato dei pecorini favolosi, accompagnati da marmellate e miele.........Tornata a casa, con il mio bel bottino di pecorini vari, mi [...]
L'azienda sviluppa i propri vigneti sui pendii sud-ovest della collina di Montalcino. Lionel Cousin, originario del Cognac, ha come filosofia l'espressione e la difesa del territorio, per questo [...]
