This soup is for the mushroom lovers out there. As I was clearing the cupboards in preparation for the painters the other day, I came across a small bag of beautiful dried porcini mushrooms. [...]
Ieri sera avevo voglia di qualcosa di buono, volevo coccolarmi un pò e coccolare anche la mia dolce metà che da qualche giorno mi aveva chiesto la polenta con i funghi ........... e [...]
L' altro giorno, mentre fuori diluviava, mi sono dedicata alla preparazione delle pappardelle che ho poi condito semplicemente con dei favolosi funghi porcini ............un piatto molto gustoso [...]
Un sicuro approdo per gli amanti della carne. Qui la matrice gastronomica ha le sue radici in Toscana. E quindi non possiamo che trovare le bruschette, i fagioli cannellini e le zuppe.Vale la [...]
"O silenzioso mite mattino d'ottobre;/lento comincia le ore di questa giornata./Fa' che il giorno ci sembri meno breve./Non ci dispiace se tu dolcemente ci illudi,/illudici nel modo che tu sai." [...]
Spiegare perchè il Taurasi sia un vino fantastico, non inferiore ai più grandi vini italiani, è cosa complicata, soprattutto per la scarsa conoscenza del vitigno (aglianico) e il poco [...]
IL VINO DI DON GIOVANNIIl marzemino è un vino storico, citato anche dal grande Mozart in DON GIOVANNI (avete presente quando fa una autocitazione di un'altra sua opera facendo cantare a [...]
[introduzione]Incredibilmente gustose e adatte per un pranzo estivo, ecco le tagliatelle ai funghi porcini. Esistono varie teorie sul significato del nome “porcino”: una, ad esempio, [...]
Funghi e patate I funghi al forno con le patate sono una ricetta molto appetitosa. E' da preparare in autunno con funghi porcini freschi in modo da conservare al meglio l'aroma dei [...]