un primo facile, originale e davvero irresistibile, uno tira l'altro.
INGREDIENTI:
2 melanzane grandi
1 uovo
150 gr. di farina di ceci
farina 0 qb
1 manciata di origano
ponete in forno le melanzane intere a 200° per circa 20 minuti; quando saranno molli pelatele, strizzatele molto bene per eliminare l'acqua e poi frullate la polpa. unite l' uovo e le farine (le mie dosi possono variare a seconda della qualità delle melanzane, andate a occhio).
unite lorigano e impasta fino ad ottenere un impasto morbido e appiccicoso.
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