LINGUINE CON MOSCARDINI UBRIACHI
Linguine con moscardini ubriachi
INGREDIENTI: moscardini g 800, linguine gr. 600, 1/2 peperoncino fresco piccante, olive nere, 1/2 bicchiere di vino rosso, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale
PREPARAZIONE
Si puliscono i moscardini rivoltandogli il sacco ed eliminando le interiora. Si eliminano anche gli occhi e il becco centrale e successivamente si sciacquano ripetutamente e si spellano.
Quindi si prendono i sacchetti e i tentacoli e si fanno a fettin [...leggi]
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