The other night I found myself standing in front of a 6-foot by 4-foot display of summer squash. Standing, staring, thinking about what I might need for the week. An older gentleman came up [...]
Spesso leggo di vegan che hanno difficoltà a trovare prodotti “non consueti”:nelle metropoli nessun problema, ma più ti allontani dalla città e più questi prodotti diventano puro [...]
Questa sera ho avuto una bellissima sorpresa provando una ricetta di V.W.A.V. Questo condimento per pizza, presentato nel libro come “basil-tofu ricotta” lievemente modificato, una [...]
Stasera ho preparato del TOFU ALLA SOYA: L’avevo preparato solo per me, ma poi mia mamma (… incredibile!) praticamente me ne ha mangiato un quarto perché dall’assaggino iniziale non si [...]
per gli amanti della pasta fredda (qui con orecchiette di farro) le foto sono orrende ma la pasta, anche se semplicissima, è buona! per farla servono: un finocchio, l’ultimo [...]
Provo anch’io a pubblicare la mia prima ricetta con la nuova versione di Veganblg. Si tratta della copiatura della prima ricetta pubblicata da Elettra; è la colazione primaverile. Mi [...]
Titolo lungo per un piatto estemporaneo! Girando per blog culinari, ho visto su quello di Spiga di Grano una foto molto ispiratrice. Che poi lei ha usato ingredienti diversi, e l’unico [...]
Visto che ultimamente qua siamo molto curiosi di tutto ciò che carne non è - si okay lo so, qua un altro po’ mi toccherà promettere solennamente che il prossimo post sarà una qualche [...]
Oggi a pranzo ho preparato queste PENNE INTEGRALI CON TOFU ALLA LIGURE: Veloce e gustosa, anche il mio fidanzato onnivoro ha molto gradito !!!
Someone was asking me in the comments the other day about my food routines. They were curious about how often I shop, my favorite stores here in SF, when I cook - that sort of thing. I'm also [...]
Riso integrale scondito, al massimo con un goccio di salatissima salsa di soia, e un contorno di porri. Ecco una tipica pietanza macrobiotica, indicata anche come colazione del mattino..Oggi la [...]
Riso integrale scondito, al massimo con un goccio di salatissima salsa di soia, e un contorno di porri. Ecco una tipica pietanza macrobiotica, indicata anche come colazione del mattino.Oggi la [...]
Il tofu, un prodotto proteico derivato dalla soia, di suo non è molto saporito e quindi è bene usarlo in piatti dai gusti decisi e molto aromatici, come questo saporito…
Metto un pizzico di fantascienza in questa ricetta per dare un tocco intrigante ad un piatto davvero facile, che di scienza ne prevede ben poca!
Le paste fredde sono per me un salvavita: le preparo per portarle al lavoro, quando vengono gli amici improvvisamente a cena e quando ne ho voglia, perché mi piacciono proprio tanto!
Ricetta dell’ultimo momento, fatta per usare gli avanzi della cena. Anche babbo Osvaldo ha apprezzato! Sandro ha divorato.
Ok: il tofu non è una mia grande passione, ma ognitanto lo mangio e mi piace farlo in maniera un po’ diversa dal solito ( per non ricadere nel trabocchetto del sapore di gommapane ). [...]
Nel fare questa torta sono stata ispirata da Elettra. In realtà è tutta diversa dalla sua ma…. mi ha ispirato lo stesso!!! Me la sono inventata l’altra sera perchè avevo bisogno [...]
Ed ecco qui la torta salata di questa settimana, una QUICHE DI ZUCCHINE E CREMA DI TOFU AL CURRY: Stavolta avevo più tempo, quindi ho preparato io stessa la pasta, senza ricorrere al disco [...]
Ispirata dalla mia Crema dolce di tofu, vi propongo una deliziosa colazione (o merenda), fresca e leggera, la MOUSSE DI TOFU E FRUTTA:
Trovo che sia molto buono l’abbinamento melanzana e tofu, così ecco una nuova ricetta
Sull’onda del Tofu fritto di Stefania, arrivano queste impanatine di Seitan aromatizzate che stanno tanto bene accompagnate da una fresca insalatina di verdure crude… Sono [...]
Wayne and I share in the prep work for dinner most nights. Two or three times a week this involves chopping cauliflower into "tiny trees". Wayne knows the drill, and does a good job cutting [...]
Molti di voi lo avranno gia’ fatto, non oso immaginare quante versioni del tofu fritto esistano, e ho pensato di aggiungere la mia versione!
Ieri a pranzo ho preparato questa QUICHE GRATINATA AL FARRO, FAGIOLINI E TOFU AL BASILICO: Che buona !!!