A casa mia c’era un giorno fisso che s’era di minestrone. Mia mamma aveva questa fissa militaresca dei giorni fissi: il lunedì bucato, il martedì stirare, il mercoledì dalla [...]
Tra una settimana esatta sarà Natale. Ormai sono quasi due mesi che vi parliamo di ricette natalizie, regionali e non, quindi il vostro menu dovrebbe essere già abbastanza ricco. Ma i dolci, [...]
Le frittelle di patate possono diventare con pochi gesti un contorno natalizio. Questa ricetta, che è valida ovviamente in tutti i periodi dell’anno, vi permetterà solo in questi [...]
Le frittelle di baccalà sono un antipasto tipico della Vigilia di Natale. Ecco come prepararle: INGREDIENTI per 4 persone - 100 g di farina - acqua fredda frizzante q.b. - 600 g di baccalà [...]
Questa ricetta non è opera mia ma di mia madre. Quando l'altra sera i miei genitori ci hanno invitato a cena, e ho saputo che mia madre avrebbe fatto le pettole per antipasto, sono subito corsa [...]
Le frittelle di baccaà con erbe aromatiche possono essere un ottimo antipasto per la cena della vigilia di Natale o per il pranzo del 25 dicembre, a seconda della tradizione regionale. [...]
Una ricetta veloce e semplicissima per un antipasto fantasioso. Usate questi ingredienti: mezza zucca media lessata, una ricottina da 200 gr sgocciolata, un cucchiaio di pan grattato, un uovo, [...]
Hoss an der Oper, situato in pieno centro a Colonia e fondato nel 1900 da Joseph Hoss, rappresenta uno tra i paradisi tedeschi del gourmet gestiti, da più di un secolo, dalla stessa [...]
Hoss an der Oper, situato in pieno centro a Colonia e fondato nel 1900 da Joseph Hoss, rappresenta uno tra i paradisi tedeschi del gourmet gestiti, da più di un secolo, dalla stessa [...]
Fra le vette innevate della Carnia, in Friuli Venezia Giulia, antiche tradizioni, folclore, buona tavola fanno da compagni a sci e sport invernali.A Sauris il 4, 5 e 8 dicembre si svolge il [...]
Click here to read the English VersionIl sapore ed il profumo delle frittelle di fiori di zucca sono stati da sempre, almeno per quello che posso ricordare, dei segni contraddistintivi delle mie [...]
Un altro bel racconto per la raccolta del quarto concorso letterario di Villa Petriolo “La gaia mensa” è “La pizza di nonna Margherita” di Tiziana Monari.Tiziana, di Prato, ha [...]
Le frittelle di pancotto sono un antipasto sfizioso da preparare in pochi minuti se pensiamo alla frittura, ma che ha bisogno di circa un’ora di cottura per il pancotto. Gli [...]
@ Francesca: sì, anche il bicarbonato ha lo stesso effetto: ha varie proprietà e, quando viene portato a temperature elevate (frittura o forno), il gas che si sviluppa fa aumentare il volume [...]
Come vi avevo annunciato, ecco la seconda ricetta "zuccosa". Un dolcetto facile e perfetto per questa stagione in arrivo. Questa ricetta arriva direttamente da mia madre, maga in cucina e [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 2 zucchine - 2 uova - 1 pizzico di sale - 150 g di farina - 250 ml di latte - olio per la frittura PREPARAZIONE Pulisci le zucchine, tagliale a fette sottili, salale [...]
Questo pomeriggio prepareremo le frittelle di prosciutto e salvia ; queste frittelle deliziose sono un piatto fritto (e quindi da consumare con cautela non più di una volta alla settimana) che [...]
Le frittelle dolci di zucca dal sapore delicato, tipi dolci per la festa di Halloween. [...]
Click here to read the English versionCari ragazzi...che stress!!!Questa fine di ottobre si sta rivelando uno dei periodi più stressanti dell'anno per me e credo che ve ne siate [...]
A Genova l’aperitivo è un must, un’abitudine cui pochi rinunciano: nei locali storici, tipici e/o di tendenza, nelle antiche osterie e nei bar diffusi sul territorio, nelle caffetterie dei [...]
Con l’avanzo di amaranto lessato, ho preparato queste frittelle che (finalmente!) sono state apprezzate dagli uomini di casa. Ingredienti: Amaranto lessato (in origine erano 250 gr crudi, [...]
Ecco un modo simpatico di fare merenda. Certo, una merenda fritta non è da tutti i giorni ed è un tantino impegnativa per le mamme e per le nonne, e anche per la cucina, però questa può [...]
Crêpe Suzette: l'origine del nome è molto controversa e diversi se ne sono presi l'onore. Una delle versioni più serie è quella del cuoco Charpentier che la fa risalire ad un errore di [...]