Questo cereale originario dell'America, è arrivato in Europa, come molti alimenti del Nuovo Mondo, grazie a Cristoforo Colombo. Oggi il mais è un alimento ampiamente conosciuto in tutto il [...]
Visto che a me piace preparare il pane e anche impastare ho preparato questo pane di zucca è il tipico della stagione autunnale. autunnale. Il pane di zucca preparato utilizzando la farina [...]
Ambrogio, il World´s Largest gluten-free Muffin di Schär e NIPFood, ha ottenuto sabato 17 ottobre 2015, nel pomeriggio la certificazione ufficiale del Guinness World Records durante il Cake [...]
L’ennesima versione di un abbinamento classico, pere e cioccolato, realizzato però senza glutine e con due tipi di cioccolato. Una torta non troppo dolce , che si mantiene piacevolmente [...]
(Recipe in English below)La zucca è ricca di antiossidanti e fa molto bene, Ne approfittiamo per preparare questo goloso dessert che può essere utilizzato anche come ripieno della famosa [...]
Il grano sarceno con la zucca è un piatto sano, nutriente, senza glutine a a basso indice glicemico. Il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta il cui frutto si presenta come un [...]
Eat different anche questa settimana. Un piatto vegetariano e gluten free con un ingrediente di uso non comune – almeno in forma … >>
Propongo questa ricetta per le persone allergiche o intolleranti al glutine. Ma chiunque è libero di provare questo impasto anche solo per provare. Ingredienti: 1 kg farina senza glutine (grano [...]
Due notizie, una buona una (forse) meno, per celiaci e intolleranti al lattosio (va da sé che parliamo di veri celiaci e … >>
Eh si avete capito bene, un dessert a base di avocado e cacao!A volte in rete ci sono dei tormentoni, delle preparazioni che popolano le pagine dei blog e questa mousse è sicuramente uno di [...]
Pane, pizza, pasta. Se come me siete degli estimatori dei carboidrati, se tempi di lievitazione, forza della farina, idratazione sono argomenti che vi affascinano e spingono a cercare sempre [...]
Questa ricetta fa parte del progetto “Food for Fun”, sviluppato in collaborazione con Miss Grant, marchio storico di abbigliamento dell’azienda Grant, che si rivolge ai bambini [...]
Con Quanti modi di fare e rifarequesto mese siamo andati nella cucina di Maria Giovanna per fare un piatto tipico altoatesino il pilzgröstl o rosticciata ai funghi. E’ un insieme di patate [...]
Oggi ci troviamo tutti nella cucina di Maria Giovanna, del blog Stella senza glutine, a cucinare un piatto tirolese.Pensavate che potevo perdermi questo appuntamento? Il mio amore per le [...]
Alzi la mano chi non abbia ancora mai assaggiato gli shortbread! Non sono altro che i biscotti inglesi più conosciuti, quelli che si sposano perfettamente con il te e che dopo il primo [...]
Sono un po’ di giorni che in rete vedo spesso la ricetta del seitan senza glutine, ma visto che il seitan è glutine puro, questo nome non mi piace molto: data la sua composizione è più [...]
Le uova sono una risorsa importante di una dieta: nutrienti e poco impegnative economicamente.Spesso però non soddisfano la vista, più che non lo stomaco. Si ha l'impressione di un pasto [...]
La mia nonna diceva sempre che chi mangia riso campa cent'anni, a dire il vero l'ho sempre considerata una scusa per far si che nessuno uscisse con la fatidica frase: "ancora riso...".Sono [...]
ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ ΤΡΕΙΣ ΜΠΑΒΑΡΟΥΑΖ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣΜια τούρτα φίνα, ονομαστή, φτιαγμένη με την συνταγή του μεγάλου σέφ [...]
Seguite una dieta gluten free? Questo non vuol dire che dobbiate privarvi del dessert: scoprite le nostre ricette di dolci senza glutine.
Il tortellino: solo in brodo o anche alla panna? se la panna è d'affioramento io quasi quasi...Il tortellino è sacro ma un bravo cuoco, partendo dalle proprie radici gastronomiche, ha il [...]
Secondo vegetariano!!Vegetariano non significa privo di gusto e questo rotolo ne è la prova!! E' piaciuto a tutti e quindi non mi resta che rifarlo appena possibile, magari con una variante [...]
Adoro fare i muffin perché sono dolci veloci nella realizzazione, piacciono tanto ai miei bambini e ogni volta variando gli ingredienti si ottengono ricette sempre diverse. In questi ad esempio [...]
Fileja con la ‘NdujaINGREDIENTI PER 6 PERSONE Per i Fileja: 400 g di farina di grano duro del tipo “squadremi” o “cappella” (più quella per la preparazione della [...]