La ricetta che andiamo a scoprire oggi riguarda la preparazione della Pasta con zucchine e zenzero senza glutine, ideale per dare quel tocco di originalità e gusto in più durante le vostre [...]
Le intolleranze alimentari sono un problema reale oggi, ma la gelateria Casa Infante offre a tutti la possibilità di gustare un buon gelato senza derivati animali e anche senza glutine. Il [...]
"Un dolce ipocalorico è come fare un antibiotico che non fa effetto" Iginio Massari Il mio primo Pan di Spagna!!!!! Beh… a dire la verità il mio secondo Pan di Spagna! Il primo ha [...]
injera pane africano Il lavoro di Expo worldrecipes, mi ha insegnato ha guardare le cose da un altro punto di vista, e non sempre il risultato è stato entusiastico. Mi sono chiesta come mai [...]
L’Alto Adige con i suoi prati e i suoi pascoli, rappresenta nel panorama italiano uno degli ambienti naturali più ideali e suggestivi per l’allevamento delle mucche da latte. Nel 1941 a [...]
Questa crema al mascarpone è caratterizzata dalla fresca acidità del kiwi e dellla fragola, presenti in pezzetti al naturale e frullati a salsa con lo zucchero a velo per guarnire la [...]
Liberate gli ortaggi Pazzi sono gli uomini, che giocano a modificare/ millenni di vita sul pianeta, biotecnologia industriale./ Togliete le mani dalla terra, la terra non è vostra. La prima [...]
Buongiorno!Ho seguito i lavori in corso da quando era un cantiere, ho atteso il giorno dell'apertura e sono stata felice di fare la prima colazione da loro. Sono sempre felice di tornarvi per [...]
Il 5 maggio 2015 in occasione di TuttoFood2015, salone internazionale dell’agroalimentare, ho avuto occasione di disputare una giocosa gara ai fornelli contro l'amica e ifoodie Vatinee Suvimol [...]
I biscotti al cocco morbidi, senza burro e senza glutine sono dei morbidi biscotti preparati con sola farina di cocco, zucchero e albumi, quindi naturalmente privi di glutine. Questi deliziosi [...]
Oggi si cucina da Solema per la rubrica Quanti modi di fare e rifare, a questa rubrica partecipo sempre volentieri, è un piacere approcciarsi ad una ricetta di un'amica e poter fare qualche [...]
Con Quanti modi di fare e rifarequesto mese siamo andati nella cucina di Solema per fare gli Gnocchi di fagioli, una ricetta ispirata da Marco Bianchi. Io al posto della farina integrale ho [...]
Salve a tutti cari amici… dopo un po’ di assenza vi propongo questi beni paninetti di seitan e farina di ceci, ottimi come companatico e anche con un velo di marmellata a chi, come [...]
sperimentando nuove farine , mi imbatto in questa ricetta… Perchè non provare a metterla in atto e giocare con le verdure di stagione gli asparagi lo speck trentino e la Robiola due [...]
Con cosa sostituire la farina bianca? Tante le alternative ora in commercio, alcune senza glutine e altamente proteiche.
Sorrento, Marina piccola, scenario di tanti indimenticabili film. Tra gli stabilimenti balneari (sovrastati dal belvedere della Villa Comunale) che si estendono verso il mare sulle [...]
L’idea della pasta al glutine era venuta a Giovanni Buitoni nel 1847. L’azienda cercava un prodotto innovativo che fosse in grado di guadagnarsi una nicchia di mercato importante, quella [...]
Questo è un post che desideravo scrivere da tempo perché vorrei trattare un argomento mooolto spinoso. Ma credo che valga davvero la pena discuterne. Il biologico non è sempre e comunque una [...]
ENGLISH VERSION'S FORWARD La recette en Français est vers le bas 'Se siete tanto fortunati da trovare il tipo di vita che vi piace, dovreste anche trovare il coraggio di viverla' John [...]
Mopur, ovvero glutine e farina di legumi. Un po’ più “sano” del seitan, un po’ più completo nutrizionalmente, un po’ migliore come consistenza… insomma più [...]
La panna cotta è un dessert al cucchiaio facile da preparare, ideale da servire quando il caldo inizia a farsi sentire. Qui la proponiamo aromatizzata con la scorza di arancia e accompagnata da [...]
Con questa semplice e veloce ricetta inizio una nuova categoria di preparazioni nel blog e cioè quelle senza glutine perchè ho deciso di sperimentare e di informarmi bene e il più [...]
Ci hanno sempre detto che per avere uno stile di vita più green e sostenibile dovevamo risparmiare l’acqua, così come l’energia, ad esempio spegnendo la luce quando non serve, o [...]
Oh si! Avete letto bene “Brownie di zucchine” e sì ancora, sono assolutamente fantastici! Questi brownies senza farina sono ricchi, cremosi, con una crosticina croccante all’esterno e un [...]
Ingredienti: per 4 persone Per il lievitino: Farina Petra 1 100 g Acqua 50 g Lievito compresso 15 g Per l'impasto: Farina Petra 5 1000 g Acqua 300 g Latte 200 g Burro 82% [...]