Copenaghen: riapre l’hamburgeria di René Redzepi, per entrare ci va il Coronapass

dal 8 May 2021 su https:

Nell’attesa di riaprire il Noma (il primo giugno), René Redzepi annuncia la riapertura a Copenaghen del suo Popl Burger, l’hamburgeria gourmet aperta in piena pandemia.

Era maggio 2020, e uno degli chef più famosi del mondo aveva dato un segnale imprenditoriale al mondo della cucina, una di quelle scelte che probabilmente rimarrà nella storia gastronomica: si era messo a fare hamburger. Come a dire che la pandemia non è cosa da fine dining, e la baracca va comunque portata avanti. Quindi forza, mettetevi a friggere pol [...leggi]

tags : vini contorni cocktail friggere
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