Per me Puglia ha sapore di buoni amici, di persone speciali che ospito nel cuore, di sapori intensi, di pomodori da spremere, di olio profumato, di grilli scatenati, di cani abbandonati, di mare salato, di caldo sfrenato, di cambi di vita, di ore pigre, di lingua stretta, di cielo che fa il bagno nel mare. Di voglia di tornare.
FOCACCIA PUGLIESE
200 gr di pasta madre
250 gr di farina tipo 2
250 gr di semola di grano duro
1 batata
sale
sale rosa dell'Himalaya
olio extravergine d'oliva
pomodorini
cipolla rossa
Sbucciare la [...leggi]
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