Roma. Ho assaggiato un hamburger vegano che sembra di carne vera

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Da flexiteriana di lungo corso, di polpette ‘veggie’ spacciate per hamburger ne ho assaggiate molte, composte delle più svariate combinazioni di lenticchie, estrusi di soia, tofu, ceci, alghe, piu o meno speziati e cotti in diversi modi. Nei casi migliori – non moltissimi per la verità – si sono rivelati anche gustosi, ma difficilmente li […]

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