Asparagi e uova in camicia, abbinamento vincente che si arricchisce con la quinoa

dal 22 June 2021 su https:

Si chiama Quin ed è la prima filiera interamente italiana di quinoa, la produzione di questo psuedocereale avviene nella zona del Delta del Po. La rcietta è dello chef Alessandro Biavati. 

Quinoa Quin con Asparagi e uovo in Camicia 

 

INGREDIENTI

 

• 300 g Quinoa
• 4 uova
• 2 mazzi asparagi verdi
• 1 Cucchiaio Aceto
• Olio EVO, sale, pepe q,b,1 pizzico paprika dolce

 

PROCEDIMENTO

 

Cuoci la Quinoa in abbondante acqua salata e scolala facendo attenzione adeliminare tutta l'a [...leggi]

tags : saltare zona padella asparagi italiana ingredienti
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