la cuoca eclettica - lacuocaeclettica.blogspot.com

Spaghetti con noci e ricotta

Spaghetti con noci e ricotta

Abitare nelle vicinanze di un parco, presenta, innegabilmente, una serie di vantaggi. Aria, seppure leggermente, più pulita e respirabile, maggiore tranquillità e, fattore sicuramente più [...]

tags : pecorino ricotta ricetta noce reggiano ingredienti spaghetti mescolate fast food
dal 15 November 2011 su:
ricetta vino formaggi
Muffin con mele e noci pensando ai bambini di Rocchetta Vara

Muffin con mele e noci pensando ai bambini di Rocchetta Vara

Muffinmania? Ebbene si! Come ho già scritto, sono completamente presa dalla frenesia di preparare i muffin. Poiché sono una persona di animo gentile, invece di respingere e combattere 'sta [...]

tags : dolcetto dolci latte mele pere uva forno cinese ricetta lievito
dal 13 November 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Un bellissimo sabato!

Un bellissimo sabato!

Come avevo scritto nel precedente post, lo scorso sabato ho partecipato ad un corso di cucina. Ne ho già seguiti diversi, tutti interessanti e ben organizzati.Questo, però, è stato [...]

dal 10 November 2011 su:
frutta verdura dolci pane pasta riso
Gnocchi di zucca con sugo di porri e formaggio caprino

Gnocchi di zucca con sugo di porri e formaggio caprino

Fine settimana impegnativo, sabato ho trascorso una giornata molto piacevole, partecipando ad un corso, di cucina, del quale vi parlerò in maniera più dettagliata.Ieri, mi sono persa in una [...]

dal 7 November 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Pane al limone

Pane al limone

Ieri la giornata è stata lunga, lunghissima. Mentre tornavo a casa pensavo: "tè, cena, relax!" Poi, all'uscita della metro, tornando a casa, sono passata davanti ai giardinetti, dove alcuni [...]

dal 28 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Pausa golosa!

Pausa golosa!

Quella di oggi non è, ovviamente, una ricetta, al massimo un'idea. L'ho preparata un pomeriggio della scorsa estate quando, inaspettata quanto gradita, è venuta a trovarmi una mia amica.Tra [...]

dal 4 November 2011 su:
formaggi cucina internazionale frutta verdura

Cocottine e profiline di conchiglioni con polpettine e fiordilatte

Contorni sfumati, il paesaggio avvolto nella nebbia, la campagna che si prepara al riposo, gli ulivi pronti per la raccolta.Queste le immagini che si sono avvicendate nel corso dello scorso fine [...]

tags : pecorino latte salsa aglio sugo noce forno reggiano affumicato ingredienti
dal 1 November 2011 su:
ricetta carne e pesce vino
Polpo tiepido con fagioli cannellini e cipollotto di Tropea

Polpo tiepido con fagioli cannellini e cipollotto di Tropea

Le insalate di mare mi piacciono tutte, sia quelle preparate con diverse tipologie di molluschi e crostacei, che quelle con un unico tipo.In ogni caso, basta davvero un minimo di fantasia per [...]

dal 26 October 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Involtini di pollo e popover con mele e miele

Involtini di pollo e popover con mele e miele

C'è poco da fare: cucinare con la frutta mi piace. Di solito, in estate mi sbizzarrisco con insalate di frutta, verdure e formaggi, oppure insalate di pasta fredda con frutta e pesce. In [...]

tags : dolcetto latte burro forno salato frutta grammo grana pollo pere
dal 17 October 2011 su:
ricetta frutta verdura carne e pesce
Minestrone con conchigliette

Minestrone con conchigliette

Sono tornata a casa e nella cassetta delle lettere c'era la copia di ottobre de La Cucina Italiana. Finalmente! Mai come questo mese l'avevo aspettata con tanta impazienza. Nel numero di [...]

tags : verdure carote grana porro pentola pomodori ingredienti minestrone formaggio italiana
dal 14 October 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Muffin salati al formaggio

Muffin salati al formaggio

Ho scoperto una nuova, grande passione: i muffin. In passato li ho sempre un po' evitati, ma soltanto perché in ogni ricetta era sempre, inesorabilmente, presente il burro, ingrediente verso il [...]

dal 12 October 2011 su:
ricetta formaggi pane pasta riso
Risotto al Bagòss e Gente del Fud

Risotto al Bagòss e Gente del Fud

Come sapete, mi piace girare per Farmers Market, cascine, produttori locali, alla scoperta di prodotti legati al territorio.Parlare con i produttori locali e scoprire l'origine di un prodotto, [...]

dal 10 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce

Cake mandorle e vaniglia

L'ho già scritto, e poi basta vedere le ricette che pubblico per capire che non sono una grande amante dei dolci.A pensarci bene, non solo preferisco mangiare cose salate rispetto ad un dolce, [...]

tags : dolcetto pesche farina forno asiago dolci mele torta bianco ricette
dal 5 October 2011 su:
ricetta pane pasta riso alcolici
Preparazione del tè

Preparazione del tè

"Scaldò la teiera -  con quasi eccessiva destrezza - mise da parte il tè Orange Pekoe che aveva preparato la cameriera,  buttò dentro cinque cucchiaini di una miscela superiore, ci [...]

dal 3 October 2011 su:
ricetta alcolici vino
Vongole, che passione!

Vongole, che passione!

C'è poco da fare, ci sono ricette che seppur preparate frequentemente, ricordano sempre una determinata stagione.La torta di mele, anche se fatta in tarda primavera, quando la frutta estiva [...]

dal 30 September 2011 su:
ricetta frutta verdura vino
Camera con vista

Camera con vista

L'autunno è una stagione, per me,  molto particolare: da un lato mi suscita voglia di uscire, camminare nei boschi, respirare l'aria frizzantina, ricca di quei profumi tipici di questo [...]

tags : bouquet ricetta vendemmia prosciutto gorgonzola san daniele
dal 28 September 2011 su:
alcolici carne e pesce ricetta
Frittata di patate e zucchine

Frittata di patate e zucchine

E' inutile girarci intorno, non ho inventato niente di nuovo, si tratta di una normale frittata di patate e zucchine.La peculiarità è negli ingredienti, uno in particolare: dalle uova alle [...]

tags : caprini verdure cinese latte zucchine pomodori gorgonzola affumicato formaggio frittura
dal 23 September 2011 su:
ricetta frutta verdura formaggi

Crocchette di carote e zucchine e tè pregiatissimo!

Domenica avevo una serie di impegni, tutti carini e simpatici, poi, causa diluvio universale che si è scatenato a partire da sabato sera, in un attimo mi sono ritrovata [...]

tags : pecorino grammi ricette cinese forno coppa ricetta carote verdure zucchine
dal 21 September 2011 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Taste of Milan

Taste of Milan

dal 19 September 2011 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce
Insalate mediterranee

Insalate mediterranee

dal 16 September 2011 su:
frutta verdura ricetta vino