Torta PasqualinaIngredienti per 6 persone:Per l'impasto: 300 gr. di farina, 150 gr. di acqua, 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva; Per il ripieno: 30 gr. di [...]
Pan di Mort (Pane dei Morti) IIIngredienti per 6 persone:200 gr. di farina gialla fine 100 gr. di farina gialla grossa 150 gr. di farina bianca 1 pizzico di sale 3 uova 100 gr. di zucchero 150 [...]
Pan di Mort (Pane dei Morti) IIngredienti per 12 panini:250 gr. di amaretti 150 gr. di zucchero 125 gr. di farina bianca 70 gr. di uva sultanina 80 gr. di fichi secchi 50 gr. di mandorle [...]
Lenticchie in UmidoIngredienti per 4 persone:300 gr. di lenticchie 50 gr. di pancetta a dadini 30 gr. di burro morbido ½ cipolla 5 foglie di salvia 700 gr. di acqua 1 cucchiaio di dado Bimby [...]
Rane in GuazzettoIngredienti per 4 persone:800 gr. di cosce di rane, ½ cipolla, 70 gr. burro morbido, 100 gr. acqua calda, 1 cucchiaino limone, 100 gr. vino bianco, 1 cucchiaio di dado Bimby, 1 [...]
FitascettaIngredienti per 6 persone:220 gr. di farina 10 gr. di lievito di birra 100 gr. di acqua tiepida 200 gr. di cipolle 200 gr. di formaggio morbido 50 gr. di burro morbido sale q.b. [...]
Polenta TaragnaIngredienti per 6 persone:1 lt.di acqua, 1/2 cucchiaio di sale grosso, 250 gr.di farina di grano saraceno, 100 gr.di farina gialla, 150 gr.di burro morbido, 200 gr.di Bitto della [...]
Codeghe cui Fazuleen o Fasulin de l'Oc (Fagiolini con l'Occhio e Cotenne)Ingredienti per 6 persone:500 gr. di cotenna di maiale cotta e tagliata a listarelle 250 gr. di fagiolini piccoli secchi [...]
PlumCake allo YogurtIngredienti:1 Vasetto Yogurt (125gr), 2 Vasetti Zucchero, 3 Vasetti Farina, 3 Uova, 1 Vasetto Olio di Semi, 1 Pizzico Sale, 1 Bustina Lievito Per Dolci, 2 Cucchiai Limoncello [...]
Polenta PasticciataIngredienti per 6 persone:Per la polenta: 450 gr di farina gialla, 1 cucchiaino di olio di oliva, 1 cucchiaio raso di sale grosso, 1 lt e 1/2 di acqua.Per il sugo: 1 dose di [...]
Codeghe cui Fazuleen o Fasulin de l'Oc (Fagiolini con l'Occhio e Cotenne)Ingredienti per 6 persone:500 gr. di cotenna di maiale cotta e tagliata a listarelle 250 gr. di fagiolini piccoli secchi [...]
Cipolline in AgrodolceIngredienti per 4 persone:250 gr. di cipolline sbucciate, 30 gr. di burro morbido, 30 gr. di pancetta, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di zucchero, sale [...]
Crema Bimby Senza UovaIngredienti:70gr farina, 500 latte (anche di riso/farro/mandorle, ...), 100 zucchero, vaniglina. Preparazione: Inserire tutti gli ingredienti nel boccale vel. 4 [...]
PlumCake allo YogurtIngredienti:1 Vasetto Yogurt (125gr), 2 Vasetti Zucchero, 3 Vasetti Farina, 3 Uova, 1 Vasetto Olio di Semi, 1 Pizzico Sale, 1 Bustina Lievito Per Dolci, 2 Cucchiai Limoncello [...]
PlumCake allo YogurtIngredienti:1 yogurt bianco da 120 gr, 120gr di olio di semi, 60 gr di cacao amaro (o altro tipo, facoltativo), 180 gr di farina, 180gr di zucchero, 2 uova intere, 1 bustina [...]
Charlotte di MeleIngredienti per 8 persone:1 kg.di mele renette, 12 fette di pan carrè, 100 gr.di zucchero, 100 gr.di burro, scorza grattugiata di 1 limone, 2 chiodi di garofano, 1 pizzico di [...]
Casonsei di BergamoIngredienti per 6 persone:Per la pasta: 400 gr. farina di semola grano duro 230 gr. di acqua 1 cucchiaio di olio sale q.b..Per il ripieno: 400 gr. di carne già [...]
Carote alla LuganegaIngredienti per 4 persone:400 gr.di carote già pulite, 150 gr.di luganega (salsiccia), 30 gr.di burro morbido, 100 gr.di acqua, 1 cucchiaino di dado Bimby, sale e pepe [...]
Busecca o Busècca (Trippa in Umido)Ingredienti per 6 persone:800 gr. di trippa a listarelle precotta, 50 gr. di burro morbido, 30 gr. di lardo o pancetta, 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, [...]
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