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Le Strade Della Mozzarella 2015: un viaggio essenziale.

Le Strade Della Mozzarella 2015: un viaggio essenziale.

Durante la scorsa edizione avevo letto tanto e bene di questo evento da averne gola. Sì, quest'anno ci vado anch'io!1

tags : mozzarella
dal 1 May 2015 su:
formaggi
Pure tu vuoi fare lo chef?

Pure tu vuoi fare lo chef?

"Pure tu vuoi fare lo chef?"Se vi chiedessi di immaginare un vocione con accento campano che pronuncia queste parole chi vi verrebbe in mente? Vi do un aiuto: è il protagonista di Cucine da [...]

tags : salsa cuoco polpo polipo ricette ristorante ricetta ingredienti
dal 26 November 2015 su:
ricetta carne e pesce locali
In maggio è nato un fiore!

In maggio è nato un fiore!

Ci ho impiegato parecchio a realizzare che il mio corpo e la mia vita stavano accogliendo una creatura. Eppure il cambiamento è stato da subito evidente, non solo nel mio corpo. Vicino al mio [...]

dal 31 May 2018 su:
ricetta formaggi
Chef in Scena: Alessandro Borghese al Casinò di Sanremo, rien ne va plus!

Chef in Scena: Alessandro Borghese al Casinò di Sanremo, rien ne va plus!

Nel mio immaginario a Sanremo si va per il festival della canzone italiana o per giocare d'azzardo. In questo mese di luglio la località ligure è anche meta di appassionati gourmet che [...]

dal 20 July 2015 su:
vino carne e pesce alcolici
Il piacere della carne

Il piacere della carne

Sembrerebbe un pezzo di carne, di poco valore. Ha una consistenza molle che solo il calore tonifica, trasformandone anche il colore. Dentro rosa e scioglievole. Lo apprezzi solo [...]

dal 8 April 2015 su:
carne e pesce
Passione. Cuore. Rosso. Pomodoro. La mia serata alla Galleria del Sapore Cirio.

Passione. Cuore. Rosso. Pomodoro. La mia serata alla Galleria del Sapore Cirio.

Il pomodoro è un alimento a cui da bambina ero leggermente insofferente più che intollerante.Questo spiega perché non riuscissi a mangiarlo né cotto né crudo.Ironia della sorte, la famiglia [...]

dal 8 July 2015 su:
carne e pesce pane pasta riso ricetta

Identità Golose 2018 - Dal viaggio (dello chef) al fattore umano (dello chef e di tutti coloro che lo circondano)

La scorsa edizione del congresso internazionale Identità Golose Milano aveva come tema La forza della Libertà declinata ne Il Viaggio. Gli uomini viaggiano, i prodotti viaggiano, le idee [...]

tags : martina dessert gelato bosco sala pizza italiana servizio ristorante ingredienti
dal 1 March 2018 su:
ricetta locali alcolici
FuoridiTaste 2015. E Firenze si riempie di gusto!

FuoridiTaste 2015. E Firenze si riempie di gusto!

Alla manifestazione che si svolge presso la Stazione Leopolda si affianca un ricco programma di eventi in giro per la città: FuoridiTaste!Prodotti e produttori animano negozi e ristoranti di [...]

dal 18 March 2015 su:
pane pasta riso alcolici locali

Agenda Food - Febbraio 2018

Olio Officina Festival – Condimenti per il palato & per la mente da giovedì 1 a sabato3 febbraio presso Palazzo delle Stelline a MilanoSalon du Chocolat da giovedì 15 a [...]

tags : internazionale
dal 1 March 2018 su:
cucina internazionale

Agenda Food - Marzo 2018

Firenze e Cioccolato - Fiera del cioccolato artigianale di Firenze da venerdì 2 a domenica 11 marzo in Piazza SS Annunziata a Firenze Identità golose – The  International [...]

tags : wine birra cioccolato internazionale
dal 1 March 2018 su:
alcolici dolci cucina internazionale

Estate: la stagione di Scamporella!

Se alla camporella unite la scampagnata avrete Scamporella: idea geniale che solo gioviali e ospitali romagnoli potevano avere (per la precisione Enrico Giunchi dell’Azienda Agricola [...]

tags : cornetti salame birra caciotta ristorante chiacchiere
dal 17 August 2017 su:
dolci alcolici carne e pesce

In vacanza sulle strade della mozzarella

Se la destinazione delle vostre vacanze estive si trova lungo il tragitto che congiunge la Reggia di Caserta al Cilento, ritenetevi viaggiatori fortunati:non solo [...]

tags : campana latte bufala panna pizza kg dop zona bianco treccia
dal 17 August 2017 su:
formaggi vino dolci

E...state!

Notizia straordinaria: ho ripreso a scrivere!Proprio durante la pausa estiva, nel periodo in cui i più smettono sia di scrivere che di leggere (blog) a favore di attività più vacanziere.Ma è [...]

tags : gastronomia metabolismo
dal 17 August 2017 su:

Agenda Food - Agosto 2017

Calici di Stelle da giovedì 3 a lunedì 14 agosto in tutta Italia, nelle cantine aderentiDolomitica – Simposio gastronomico a San Cassiano venerdì 4 agosto nei prati del [...]

tags : pachino dop piceno vini
dal 1 August 2017 su:
vino frutta verdura

Agenda Food - Dicembre 2016

Sparkle Day – La più grande degustazione di bollicine italianesabato 3 dicembre presso Holte Westin Excelsior a Roma ChocoModica da giovedì 8 a domenica 11 dicembre a Modica (RG) Festa [...]

tags : zampone cotechino castelnuovo degustazione
dal 3 July 2017 su:
carne e pesce vino alcolici

Agenda Food - Novembre 2016

Festival Internazionale del Tartufo Bianco Pregiato di Savigno da venerdì 28 ottobre a domenica 13 novembre a Savigno in Valsamoggia (BO) Golosaria da sabato 5 a lunedì 7 presso il [...]

tags : wine bianco internazionale torrone di cremona
dal 3 July 2017 su:
alcolici cucina internazionale dolci

Agenda Food - Ottobre 2016

Bottiglie Aperte – Milano Wine Show da sabato 1 a lunedì 3 ottobre presso Palazzo delle Stelline a Milano Caseifici Aperti sabato 1 e domenica 2 ottobre nella zona tipica di produzione [...]

tags : zona vini alba wine pizza reggiano bianco speck internazionale
dal 3 July 2017 su:
vino alcolici

agenda Food - Settembre 2016

Festival del Prosciutto di Parma da venerdì 2 a sabato 10 settembre a Parma e nell'area di produzione tipicaTortellini e Dintorni da venerdì 2 a domenica 4 settembre a [...]

tags : bardolino franciacorta riso gelato parma risotto pizza prosciutto internazionale campi flegrei
dal 30 June 2017 su:
carne e pesce vino pane pasta riso

Agenda Food - Luglio 2017

Prime Uve Invitational Barbecue Championship sabato 1 e domenica 2 luglio presso la Distilleria Maschio a Gaiarine (TV) Bererosa – I migliori vini rosati fermi e spumanti abbinati a [...]

tags : barolo vini parma spumanti lievito
dal 29 June 2017 su:
vino carne e pesce pane pasta riso

Agenda Food - Giugno 2017

Birra del Borgo Day da giovedì 1 a domenica 4 giugno presso Villa Comunale a Borgorose (RI) Arrogant Sour Festival – Festival delle birre acide da venerdì 2 a domenica 4 giugno presso [...]

tags : franciacorta birra parma dop fritto pizza cocktail ristorante siciliana chiaretto
dal 29 June 2017 su:
vino alcolici carne e pesce

Agenda Food - Aprile 2017

Basilicata Food & Wine domenica 2 e lunedì 3 aprile a Matera Italia Beer Festival da venerdì 7 a domenica 9 aprile presso East End Studios a Milano ViniVeri- vini secondo natura da venerdì 7 [...]

tags : lambrusco sala zona wine vini reggiano distillati formaggio internazionale matera
dal 28 June 2017 su:
vino alcolici

Agenda Food - Maggio 2017

Florence Cocktail Week da lunedì 1 a domenica 7 maggio a Firenze Milano Food Week da giovedì 4 a giovedì 11 maggio a Milano Week&Food da giovedì 4 a giovedì 11 maggio a Milano Taste of [...]

tags : piave lambrusco vini bio pizza italiana cocktail internazionale
dal 28 June 2017 su:
vino alcolici cucina internazionale

Agenda Food - Febbraio 2017

LSDM Milano martedì 1 febbraio presso Lentini’s Pizza&Restaurant a Milano Olio Officina Festival – Condimenti per il palato & per la menteda giovedì 2 a sabato 4 febbraio presso Palazzo [...]

tags : vini wine pizza internazionale
dal 28 June 2017 su:
vino alcolici pane e pizza

Agenda Food - Marzo 2017

Identità golose – The  International Chef Congress da sabato 4 a lunedì 6 marzo presso Mi.Co. a Milano Olio Capitale - Salone degli Oli Extra Vergini Tipici e di Qualità  da [...]

tags : franciacorta pizza panino birra
dal 28 June 2017 su:
alcolici pane e pizza vino

Agenda Food - Gennaio 2017

Sigep – Salone Internazionale della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè da sabato 21 a mercoledì 25 gennaio presso Rimini Fiera Care’s  The ethical Chef Days [...]

tags : internazionale
dal 28 June 2017 su:
cucina internazionale