La cucina di Susana - lacucinadisusana.blogspot.com

Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio e granella di mandorla

Gnocchetti di patata novella di Siracusa con sgombro, finocchio e granella di mandorla

Ingredienti: per 2 persone. Gnocchetti: 00 g di patate novelle di Siracusa 1 tuorlo d’uovo 50 g di Parmigiano Reggiano 24 mesi 100-150 g di farina "00" noce moscata qb [...]

tags : pulire vergine ricetta bianco farina dop noce burro saltare pentola
dal 4 October 2014 su:
ricetta vino formaggi
Gnocchetti agli spinaci.

Gnocchetti agli spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. 800 gr di patate 700 gr di spinaci 200 gr di farina 2 tuorli 60 gr di parmigiano reggiano 50 gr di burro provola sale datterini [...]

tags : gelato ricette farina dolci burro ricetta fragole reggiano dessert provola
dal 4 October 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Tonkatsu di cervo con Tsukemono.

Tonkatsu di cervo con Tsukemono.

Ingredienti: per 4 persone.     400 g di sovracoscia di cervo della Nuova Zelanda     Panko (pangrattato giapponese)     farina [...]

dal 3 October 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Variazione di vitello tonnato.

Variazione di vitello tonnato.

Ingredienti: per 4 persone. 300 g di sottocoscia di cervo della Nuova Zelanda 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino 2 spicchi di aglio Sale, pepe bianco 100 g di tonno [...]

dal 3 October 2014 su:
ricetta frutta verdura formaggi
Lonza di cervo con nespole sott’aceto, cuori di lattuga e piselli.

Lonza di cervo con nespole sott’aceto, cuori di lattuga e piselli.

Ingredienti: per 4 persone. Lonza di cervo:     700g di lonza di Cervo di Nuova Zelanda (in pezzi di dimensioni uniformi di circa 80g ciascuno)     30ml [...]

dal 3 October 2014 su:
ricetta frutta verdura salumi
Carpaccio di cervo marinato con barbabietole rosse, bianche e gialle.

Carpaccio di cervo marinato con barbabietole rosse, bianche e gialle.

Ingredienti: per 4 persone.     400g di spalla di cervo della Nuova Zelanda     50g di sedano     50g di carote     50g [...]

dal 2 October 2014 su:
ricetta frutta verdura dolci

Noce di cervo con tubero di cerfoglio e cipolla rossa.

Ingredienti: per 4 persone. Noce di cervo della Nuova zelanda arrostito sul fieno:     1 noce di cervo della Nuova Zelanda     Fieno di montagna [...]

tags : salsa fuoco forno succo burro noce panna bianco pulire tagliare
dal 2 October 2014 su:
ricetta alcolici carne e pesce
Carne di cervo con cavolo rosso e gnocchi di zucca.

Carne di cervo con cavolo rosso e gnocchi di zucca.

Ingredienti: per 4 persone. Carne di cervo:     1 kg circa di spalla di cervo della Nuova Zelanda (8 costole)     sale     sale selvatico [...]

dal 1 October 2014 su:
ricetta alcolici frutta verdura
Sottocoscia di cervo cotto e grigliato con aromi affumicati.

Sottocoscia di cervo cotto e grigliato con aromi affumicati.

Ingredienti: . Sottocoscia di cervo:     1 sottocoscia di cervo neozelandese di circa 1,2 kg     10ml di olio affumicato     200g di spinaci [...]

tags : marino ricetta salsa burro kg brodo spinaci padella zucchero affumicato
dal 30 September 2014 su:
ricetta frutta verdura pane pasta riso
Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

Coppa di yogurt e panna con salsa di pesche.

Ingredienti: per 4 persone. 250 g di yogurt alla vaniglia 125 g di panna fresca 2 pesche gialle 2 cucchiai di zucchero a velo 1 vaschetta di fragole o di lamponi 8 amaretti o [...]

tags : albicocche pesche salsa bosco panna coppa frutta ricetta zucchero savoiardi
dal 30 September 2014 su:
frutta verdura dolci alcolici
Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Tortino di spalla di cervo con fegato d’oca e purè di sedano rapa con tartufo.

Ingredienti: per 4 persone. Tortino di spalla di cervo con Fois gras d’oca:     8 fette di fegato d’oca, alte 6 cm     8 fette di spalla di cervo della [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici
Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ragù di cervo con prugne al tè, scalogni e gnocchi di spinaci.

Ingredienti: per 4 persone. Per le prugne al tè:     250 g di prugne secche     375 ml di vino rosso     350 ml di Porto [...]

dal 29 September 2014 su:
ricetta frutta verdura alcolici

Vini e vitigni d’Italia: lo Sciascinoso vitigno rosso molto presente in Campania

Lo Sciascinoso è un vitigno rosso molto presente in Campania dove è conosciuto anche con il nome di Olivella per la forma allungata dell’acino che ricorda appunto le olive. In realtà si [...]

tags : sciascinoso rubino frutta sannio olive doc vini banana ricetta campi flegrei
dal 29 September 2014 su:
vino alcolici frutta verdura
Aguglie fritte e fagioli al vino rosso.

Aguglie fritte e fagioli al vino rosso.

Ingredienti: per 4 persone. aguglie farina 00 fagioli cipolla dorata vino rosso alloro pepe sale olio L'aguglia può essere preparata con tutti i metodi di [...]

dal 28 September 2014 su:
ricetta carne e pesce frutta verdura
Camoscio con polenta, cipolle e carote.

Camoscio con polenta, cipolle e carote.

Ingredienti: per 4 persone. 2 kg di polpa di camoscio 2 cipolle 2 carote 2 gambi di sedano 3 spicchi d’aglio 2 foglie di alloro 4 chiodi di garofano 8 bacche di [...]

dal 28 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso frutta verdura
Sfogliatine danesi con asparagi.

Sfogliatine danesi con asparagi.

Ingredienti: per 4 persone. 300 g pasta di sfoglia 300 g di camembert 500 g di asparagi noci erbe aromatiche (timo e salvia) Per il dressing: 60 ml di olio 3 cucchiai di [...]

tags : forno ricetta ricotta latte succo brie panna caprino terrina formaggio
dal 28 September 2014 su:
ricetta formaggi alcolici
Panzanella alla ventresca di tonno.

Panzanella alla ventresca di tonno.

Ingredienti: per 4 persone. Per la preparazione: Pane toscano 400 g Cipolla rossa 1 Cetriolo 1 Rametto di basilico 1 Pomodori maturi 3 Cuore di sedano 1 Peperone giallo 2 [...]

tags : pane toscano vergine tonno mele ricetta toscano mescolate cetriolo pomodori capperi
dal 27 September 2014 su:
frutta verdura pane pasta riso ricetta

Crostoni con cozze vongole e fagioli zolfini.

Ingredienti: per 4 persone. Per i crostini: Vongole già spurgate 300 g Cozze già pulite 300 g Fagioli zolfini già lessati100 100 g Aglio 1 spicchio Prezzemolo 1 ciuffo [...]

tags : conchiglie forno cozze fuoco pane aglio vergine ricetta molluschi padella
dal 27 September 2014 su:
ricetta pane pasta riso carne e pesce