One of the 2009 wines that generated favorable comments at last week’s en primeur tastings in Bordeaux was Pontet-Canet in Pauillac. Over on Twitter, there was some confusion about the [...]
Over the past month, critics and wine trade buyers have been on the ground in Bordeaux, tasting the 2009 vintage before they go on pre-sale (as “futures”) in the coming months. Even [...]
Dosi: 8/10 di London Dry Gin 1/10 di Vermouth Dry 1/10 di Vermouth rosso. Preparazione: Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixing glass. Versare il Gin ed il Vermouth e mescolare con in [...]
Dosi: 8/10 di London Dry Gin 2/10 di Vermouth Dry. Preparazione: Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixing glass. Versare il Gin ed il Vermouth e mescolare con in cucchiaino lungo. Versare, [...]
How far would you drive to taste some vintage port? That’s most often a rhetorical question but I actually confronted it head on last week as a rare vertical tasting including some [...]
Eric Asimov has a long piece in today’s NYT about small wine shops. He highlights a number of local, independent shops mostly around New York City. If you are familiar with our map of NYC [...]
While Merlot’s fall from grace can be traced to one line in the movie Sideways, the fall of Syrah has been more difficult to track. Australian wine, with Shiraz as the signature grape, has [...]
Si può replicare il "look" di una foto fatta in uno studio fotografico professionale usando solo un piccolo flash a slitta e alcuni altri accessori portatili a buon mercato? Se volete sapere [...]
SIPPED: headline writing “Baboons give Chardonnay a thumbs up,” was a recent headline on timeslive.co.za. Nice. How many baboon thumbs up could catch on as a new, powerful wine [...]
The alternative packaging trend gets bigger and reusable: a 2009 Riesling from the Finger Lakes in 20-liter tank will soon be available in NYC. Known as Gotham Project, the thirst-quenching [...]
Dosi: 1/3 Vermouth Dry 1/3 di Dry Gin 1/3 di Crema di Menta verde Preparazione: Versare gli ingredienti nello shaker assieme a cubetti di ghiaccio ed agitare per qualche secondo. Servire nella [...]
Quando si parla di pasta con le uova il primo pensiero di molti va chiaramente alla carbonara… che io detesto! Diciamo che in generale non amo moltissimo le uova, detesto il loro odore [...]
Dopo una giornataccia, una serata passata a lavorare, un appuntamento vissuto solo in cronache e foto (qui, qui, qui e qui) mi sono consolato con velocissime e piccanti fettuccine aglio e olio. [...]
SPIT: volume (how vial!) Two companies have developed oxygen-free, trial-sized bottles, 50ml in size (1/15th of a normal bottle). The goal is to send samples more easily from wineries to [...]
Dosi: 5/10 di London Dry Gin; 3/10 di Cointreau; 2/10 di Succo di limone. Preparazione: Versare tutti gli ingredienti nello shaker assieme a cubetti di ghiaccio ed agitare. Agitare decisamente [...]
Il motto era “Cynar, contro il logorio della vita moderna” e ricorda uno degli spot più longevi della televisione italiana. Negli anni Sessanta furono gli spot con Ernesto Calindri [...]
Cosa ci fa un napoletano vero a Galliate Lombardo, uno dei paesi con la pagina più breve di tutta Wikipedìa? L’intera summa delle notizie su Galliate sta in una riga: è un comune [...]
I blog sono fantastici. Internet è incredibile. Ma quante volte avete avuto voglia di sfogliare le vostre pagine web preferite come fossero in una rivista? A me succede di continuo ed è per [...]
Uno dei miei cocktail favoriti è il martini preparato con il gin Bombay. Quando ho letto dell'evento del 2 marzo e dell'invito a partecipare dedicato ai food blogger, non ho potuto [...]
8/10 di gin, 2/10 di Vermouth, 10/10 di Dita Von Teese. Conoscete altri buoni motivi per vedere il Festival di Sanremo?
Il Garzanti dice: evento, s.m. avvenimento, fatto di una certa importanza. Purtroppo i dizionari sono opere sistematicamente inattuali, quasi dei soprammobili di modernariato: la lingua si [...]
A volte il tempo stringe, con un soffocante elenco di cose da fare, si ha la sensazione che tutto scorra. A volte il tempo si modella a misura e si plasma sulle meraviglie cose che si desidera [...]
Il primo mese del 2010 è finito ed è arrivato Febbraio e quindi Food~0~grafia vi offre il nuovo calendario desktop, cioè uno sfondo per lo schermo del vostro computer con una foto di food e [...]
SPIT: wine reporting! Brad Pitt and Angelina Jolie had a “stormy dinner date” with friends (including Alec Baldwin) at Alto restaurant in midtown Manhattan. This story says they had [...]
Quarto appuntamento su Intravino con Open bar – l’angolo del barman, rubrica settimanale che parla di cocktail e long drink. La cura Pino Mondello, bartender storico della Città del Gusto [...]