Sabbie nobili di Sardegna

dal 23 May 2019 su www.intravino.com

“Ho recuperato queste viti che furono di mio nonno…
Su piede franco. Pochi ettari. Faccio quasi tutto da solo…” 

Va bene, fatte queste premesse ho un po’ di ingredienti per scrivere di retorica e qualche domanda stile protocollo “naturale”. Solfitazione? Temperature? Lieviti indigeni?
Invece, torno agli elementi costitutivi del paesaggio, perché al primo sguardo hanno una forza dirompente, tale da imprimere il registro all’incontro con due vignaioli ai capi opposti della Sardegna. In comune hanno il corsivo iniziale e massiccia caparbietà per gesti [...leggi]

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