Birstrot a Montesarchio (BN), ovvero quando la cucina apre le porte al panino e all’abbinamento con la birra

dal 30 March 2018 su www.lucianopignataro.it

di Andrea Docimo Ai piedi della torre del borgo di Montesarchio (BN), lì dove v’è una struttura storica risalente al 1773, sorge il Birstrot di Carloantonio Duro, carriera da chef alle spalle e una “head full of dreams”, come direbbero i Coldplay. Classe ’81, ha prima studiato all’IPSSEOA Angelo Celletti di Formia (LT), lavorando nel […]

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