"Da mi basìa mille, deinde centum,/ dein mille altera, dein secunda centum/ deinde usque altera mille, deinde centum./ Dein, cum milia multa fecerimus,/ conturbabimus illa, ne sciamus,/ aut [...]
Le grandi catene distributive europee presenti a Cibus con propri spazi espositivi - I produttori incontreranno, oltre alla Gdo italiana e straniera, le aziende della ristorazione organizzata e [...]
Sono arrivata anche io in Germania a Monaco di Baviera dunque e ho raggiunto le mie colleghe che erano già qui. Prima cosa da fare: appuntamento da Dallmayr per discutere [...]
Rieccomi dopo tanta latitanza a pubblicare una ricetta, mi è davvero mancato scrivere e gironzolare sui vostri blog. Spero di poter ricominciare. Questa ricetta, è diventata uno dei [...]
Di fronte a questa ricetta non ho avuto il minimo dubbio: dovevo assolutamente provarla e l’ho fatto. Si tratta di una ricetta di Anna Moroni proposta alla trasmissione La Prova del cuoco [...]
Cake salato al gongorzola e noci Cannoli con ricotta e Nutella Cavolfiore alla besciamella Cenone di Capodanno Charlotte al cioccolato Cheeesecake alle pesche [...]
Tutte le Ricette dalla A alla Z Affogato al Braulio Affogato al Caffè Agnello al rosmarino Ali di pollo alla tailandese Alici Marinate: antipasti di pesce Arance [...]
Uno dei miei più bei ricordi da bambina era l'istante in cui si entrava in pasticceria e si comprava un meraviglioso trancio di focaccia dolce, glassato, morbido, caldo e profumatissimo che ti [...]
Pastificio San LorenzoVia Tiburtina 196. Tel. 06-97273519Ci voleva un posto così a San Lorenzo. Per gli altri, per la turbolenta marmaglia studentesca, per i descamisados, i graffitari [...]
I croissant, quelli francesi, li avevo sperimentati, e già postati. Penso che oramai, se non tutti, la maggiorparte di chi legge questo blog, li avrà già visti, come anche i cornetti [...]
Eccomi! Scusate ma fra organizzazione del matrimonio, del viaggio di nozze e influenza gastro-intestinale che mi tiene parecchio lontana dalla cucina sto trascurando un pò il blog. Non [...]
Radiomouth, radiofrequenze in rete. Una giornata on line con il food jockey ufficiale di Dissapore Media Network Mi mancava saltare la colazione per stare bene. Me l’ha detto il mio [...]
Angelo PerettiL'ho acquistato, il 2004 della Deutz, quand'ho visto che la Guida Hachette 2010 l'ha premiato col suo coup de coeur. E siccome è una guida di quelle che mi piacciono parecchio - e [...]
Pinot nero, Pinot meunier, Chardonnay | 15-20 € Federico Miniussi, con la sua Fine Food and Wine, importa e commercializza eccellenze alimentari. Poco prima di Natale mi ha chiesto [...]
Sabato mattina sono uscita per godermi il sole. Non immaginavo che l'avrei incontrato di nuovo. Già la scorsa settimana a Pescara mi ero fermata per osservarlo, di sera in una delle vie del [...]
Eccoci qui, come promesso, con la nuova raccolta! Di cosa si tratta questa volta lo leggete già dal titolo quindi parto direttamente con le spiegazioni: Perchè? Bhè, egoisticamente [...]
Angelo PerettiDicono: "Ma lo Champagne è caro". Dico: "Ma siete proprio così sicuri?" Sì, vero, in Italia costa caro, ché i distributori prima e gli enotecari poi (e i ristoratori per [...]
La focaccia della Befana è un dolce tradizionale e molto semplice originario del Piemonte, ma diffuso poi in altri parti d’Italia. È fatto di pasta brioche resa soffice e morbida da una [...]
E di chi sarà mai la ricettina? Ma di Nigella ovvio! Ormai “How to be a domestic goddess” è diventato la mia unica fonte d’ispirazione No dai, uso anche gli altri ricettari [...]
Ha fatto in qualche modo “notizia”, e la potete leggere qui, che lo scorso due dicembre sia stata certificata la prima partita della Doc Prosecco, nell’area relativa al Friuli Venezia [...]
Per un antipasto o stuzzichino invitante provate le cornucopie di bresaola ripiene di ricotta. Gli ingredienti che occorrono per realizzarle sono: 250 gr di bresaola, un radicchio; 250 gr di [...]
vi beccate i biscottini!!Ebbene sì la cucina della socia torna a fare danni! Adesso cerco di fare un po’ d’ironia o quantomeno di prenderla con filosofia ma vi assicuro che domenica sera [...]
Dicevamo quindi… biscotti natalizzi?? Beh ecco questi non sono veramente batalizzi (sono ebraici, e si mangiano un po’ tutto l’anno), però sono delle splendide cosettine da [...]
Cosa c'è di meglio, in una fredda e piovosa mattina invernale, di alzarsi con il profumo di una calda brioche che cuoce nel forno???????? Così ho fatto domenica mattina, io però mi sono [...]
Un’altra decorazione per la tavola di Natale è questa ciambella di pan brioche, che potrete acquistare già pronta in qualche forno o pasticceria. Se volete prepararla da voi ricordatevi [...]