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A fondare questa strada nel 2006 sono stati circa 50 operatori turistici e produttori della zona, per tutelare e valorizzare i prodotti tipici tra i quali spicca il vino trentino Teroldego [...]
Donne: il vino rosso è l'elemento che accende il desiderio sessuale e vi rende focose. Sarebbe proprio così, stando alla ricerca condotta dall'ospedale Santa Maria Annunziata di Firenze: uno [...]
Il Monte-Carlo Wine Festival è giunto alla sua seconda edizione, nel Principato di Monaco, polo economico e culturale della Costa Azzurra: tre giorni dal 7 al 9 marzo 2009 con conferenze, [...]
E' un problema serio, questo, per tutti gli amanti del vino: come faccio a preservare il vino dall'ossidazione, una volta aperta la bottiglia? Quanti di noi, infatti, ne aprono una e non [...]
Redazione di TigullioVino.it Passata la tempesta del blocco dell’import USA, nel cielo del Brunello splendono le stelle: quattro, assegnate alla vendemmia 2008 dal rating di esperti [...]
La crisi economica nel 2008 non ha toccato minimamente il consumo di vino Doc in Italia. Secondo un’analisi della Coldiretti, il consumo di vino Doc è aumentato del 7% in termini di [...]
Organizzare un wine party, per il quale io intendo un incontro tra amici in cui ci sia come argomento principale una degustazione di vini, è un'idea molto bella per stare insieme, divertirsi e [...]
E oggi vediamo la regola della contrapposizione, dopo l'abbinamento per concordanza visto qualche giorno fa. Abbinare per contrapposizione significa semplicemente cercare nel vino la o le [...]
A Benvenuto Brunello quest’anno era di scena l’annata 2004, in generale molto buona. Anche a Montalcino, non c’è che dire. Quello che era meno prevedibile e che ha sorpreso [...]
Un piatto abbastanza leggero e molto raffinato nei gusti è quando combiniamo il pesce alle zucchine, come ad esempio la ricetta che presento oggi: Spaghetti con gamberi e zucchine. Alla fine [...]
Eric Asimov, durante l'ultimo Symposium for Professional Wine Writers, ha criticato la "tirannia degli appunti di degustazione": intimoriscono gli enofili alle prime armi, e non hanno comunque [...]
Il video sopra è una micro intervista fatta a Patrizio Cencioni, presidente del Consorzio del Brunello di Montalcino. E’ terminato l’evento Benvenuto Brunello e il risultato è [...]
Le regole generali dell'abbinamento cibo vino sono principalmente due: la concordanza e la contrapposizione. Oggi vediamo l'abbinamento per concordanza, cioè quell'abbinamento che prevede che a [...]
E’ sempre un grande dolore quando un uomo del vino se ne va, ma lo è ancora di più quando a lasciarci è un produttore che abbiamo conosciuto, di cui abbiamo apprezzato le idee ancor [...]
Flash veloce - tanto c’é già chi informa abbondantemente con tanti dettagli, tra l’istituzionale ed il gossip, sulle Anteprime toscane (so’ ragazzi, e lasciamoli divertire!) [...]
Le chiacchiere di carnevale, la loro ricetta, il loro gusto, ma: con cosa potremmo abbinarle? Ho rilanciato la domanda nel forum di Cucina aprendo una discussione, ma ammetto che l'argomento [...]
Scrivo al volo da Chianciano (dove non sono di certo a “passare le terme”) reduce dalle Anteprime della Vernaccia e del Chianti Classico e prima di passare domani e nei prossimi giorni a [...]
In pieno periodo carnevalesco non possono mancare sulle nostre tavole le chiacchiere, i tipici dolci di carnevale a forma di striscia, a volte lavorata a forma di nodo. Questo dolce è fatto con [...]
Dopo aver introdotto le varie tipologie di ricette di pesce che possiamo fare, ognuna delle quali si abbina correttamente con un vino, andiamo a vederne nel dettaglio una: che cosa ci abbino con [...]
Vernaccia di S.Gimignano, Chianti Classico, Nobile di Montepulciano, Brunello e Rosso di Montalcino, centinaia di vini che rappresentano le nuove annate, ma per i più instancabili degustatori, [...]
Ebbene, ci siamo. Anticipate dal gustoso “aperitivo” di domani dedicato alla Vernaccia di San Gimignano, iniziano da martedì le degustazioni in anteprima dedicate alla stampa [...]
Nel post precedente abbiamo abbinato alcuni vini alle linguine ai frutti di mare. Colgo l'occasione per parlare dell'abbinamento vino-pesce più in generale. Se per pesce consideriamo tutto ciò [...]
Tutti i dettagli li ho già raccontati qui, in questo articolo di presentazione che ho pubblicato sul sito Internet dell’A.I.S. Da lunedì 15 a domenica 22 (lunedì 23 per gli operatori, [...]
In attesa della cena di San Valentino, ho aperto una discussione sul forum di cucina di Donna Moderna: Consigliatemi un vino per fare colpo a San Valentino! Ho cercato, insomma, di farmi [...]
Rebecca Bruni Un’annata eccezionale, a “cinque stelle”, il punteggio massimo che può ottenere un vino e che il Brunello non raggiungeva da ben sette anni. A partire dal [...]
