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Prende il nome dall’omonimo comune dell’Altopiano di Asiago, in provincia di Vicenza, questo delizioso formaggio di latte vaccino a denominazione di origine protetta (DOP) di [...]
Che Black Mamba mi perdoni! Vi propongo una serie di assaggi di vini prodotti e curati da Michele Lorenzetti, consulente agronomico e enologico specializzato in biodinamica. Ci siamo incontrati [...]
Il 'Marinali Rosso' Villa Sandi è stato premiato con la Medaglia d'Oro alla 'Sélections Mondiales des Vins' in Canada.Un riconoscimento particolarmente significativo in un mercato, quello [...]
Le degustazioni qui di seguito sono solo una traccia. Verdicchio dei Castelli di Jesi CLasscio Superiore Casal di Serra Vecchie Vigne 2008 Il corpo regala una bella sensazione di pienezza [...]
Biologico è una parola magica oggi ma pensarlo e realizzarlo nel 1993 non era così scontato. Pochi i finanziamenti, la moda molto lontana se non contraria. Nel 1987 la famiglia Nocentini [...]
"Le colture” è l’azienda veneta famosa per i suoi prosecchi. Questo non toglie che una tal azienda non possa produrre anche un vino rosso dalla fattura semplice, leggera e facile da bere [...]
La nuova vendemmia presentata al Vinexpo di Bordeaux. Perfetta maturazione ed uve di grande spessore grazie a una vendemmia preceduta da un'estate calda.Bordeaux, 23 giugno 2011 - Tenuta [...]
Degustazione > ManeraVitigno: Cabernet Franc - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 11485 - Prezzo sorgente: € 2,50 Alla vista è limpido, di colore rubino intenso con orlo [...]
Degustazione > ManeraVitigni: Merlot (50%), Cabernet sauvignon (45%), Cabernet franc (5%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Prezzo sorgente: € 6,66 Alla vista è limpido, [...]
Oggi vi propongo un arrosto di maiale farcito di prosciutto e spinaci.Ho dimenticato di fotografare la fetta, scusate...Le dosi sono a occhio, dipenderà tutto dalla grandezza del pezzo di [...]
Mario PlazioUna coppia di produttori appartenenti alla categoria dei "naturalisti". Niente pesticidi in vigna, molta attenzione alle piante, niente lieviti e pochissima o nulla solforosa a [...]
La Cantina Ponte a Ponte di Piave, fondata nel 1948, raggruppa ben 1.500 soci e 2.200 ettari di vigneti, che si estendono in un vasto territorio dal Nord di Venezia fino alla zona pedemontana [...]
Angelo PerettiSi tratta di una rivista tecnica. Anzi, tecnicissima, da addetti ai lavori, e mica sempre riesco a capire tutto quel che provo a leggerci. Per esempio, sull'ultimo numero che ho [...]
L'Azienda Vinicola di Lison Pramaggiore premiata anche quest'anno all'International Wine & Spirits Competition: medaglie a Chardonnay Doc 2010, Refosco dal peduncolo rosso Doc 2010 e Merlot Doc [...]
Dopo anni di boom del vitigno autoctono, un incontro in cui fare il punto della situazione ci voleva, anche solo per spiegare come mai molti di questi vitigni fossero sul punto di scomparire e [...]
E si, ci voleva proprio. Il fatto di avere già all’attivo 58 Docg e 333 Doc (ma a breve aumenteranno ulteriormente) non è un problema, vuole dire che il vigneto Italia (altra possibile [...]
Terroir Vino è breve ma intenso. Non è solo una fiera, perché è anche (soprattutto?) il meetup di decinaia di identità disperse nella rete, che stanno connesse tra loro per mezzo degli [...]
Un territorio come Greve in Chianti ha tante realtà produttive e tantissime idee di Chianti Classico al suo interno ma anche molto tratti a comune come il fruttato ben deciso, una ciliegia e [...]
Quest’anno, il concorso enologico internazionale “ La Selezione Del Sindaco 2011” ha celebrato il suo decennale, e con l’occasione ha deciso di rinnovare il suo [...]
Nella serata di mercoledì 8 giugno sono stati proclamati i vincitori dell’edizione 2011 del Concorso “Vino del Tribuno”. Il concorso, organizzato e promosso dal Tribunato di Romagna [...]
![[miau] | L’apocalittica verticale bifronte 90:09 di Rosso Faye di Pojer & Sandri](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_9375-733x550.jpg)
Un po’ ne avevo in casa, nella mia modesta cantinetta di cementarmato. Ne parlai un giorno con il funambolico Mario Pojer, che aveva accolto con il consueto contagioso entusiasmo [...]
Un nome che richiama a una tradizione secolare, un gioiello di produzione enologica, l'arte come passione e come strumento di comunicazione per il mondo vinicolo. Tutto questo fa della Fattoria [...]
Degustazione > Il PoggioloVitigni: Sangiovese (75%), Canaiolo nero (10%), Cabernet sauvignon (15%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13% - Lotto: 28209 - Fascetta Docg AAA 00367541 - [...]
Degustazione > Il PoggioloVitigni: sangiovese (75%), canaiolo nero (10%) e cabernet sauvignon (15%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 32310 - Fascetta Docg AAA 00717322 - Bottiglie [...]
Degustazione > Il PoggioloVitigni: Sangiovese (70%), Canaiolo nero (20%), Cabernet sauvignon (10%) - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 13,5% - Lotto: 07511 - Bottiglie prodotte: 20.000 - [...]
