Ho sempre creduto che l’amaranto fosse un colore. Credevo che l’amaranto nascesse direttamente in tubetti appesi alle piante, come il tonno in scatola. Scoprire che invece si [...]
Le considerazioni sul buon esito della partecipazione ad una manifestazione, non possono prescindere dal dare un’occhiata alla lista degli obiettivi che mi ero dato quando avevo deciso [...]
Per tutti quelli che non erano a Milano il 6 febbraio in occasione della presentazione italiana dell’ultimo vintage della Maison, per tutti quelli che si fanno domande sulla vendemmia [...]
![Da Cesare al Casaletto, Roma [6.5]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/IMG_4473-copia-733x550.jpg)
Comprendo l’anelito di tanti ristoratori romani, che cercano di emendarsi dalla patina romanesca del “ahò annamo famose dù bucatini” che devasta l’aspettativa del [...]
Passare una serata con Lorenzo Viani – del ristorante omonimo al Forte, di cui palleremo in settimana – è una fulgida esperienza di vita enogastronomica. La più sdrucciolevole [...]
dal 18 February 2012 su: www.appuntidigola.it
I pomodori “col pizzo” prodotti nell’area vesuviana sono una delle icone della ristorazione contemporanea. Uno di quei tormentoni che si avvitano su se stessi quando il nome [...]
Autostrada, dalle parti di Verona. Troppo di fretta per un piatto, troppo goloso per uno snack, troppo tardi per uscire e cercare una Tavola dove lenire le angoscie di una giornata di lavoro [...]
Torri di Confine. Il toponimo è calzante per questa fetta di campagna veneta, alle porte di Gambellara, dove i limiti si confondono, i confini si intrecciano. Il merito, oltre che della [...]
dal 16 February 2012 su: www.appuntidigola.it
“Non so fatta ‘e pedra, nemmancu ‘e mel’arreghe ispirgos de aranza” – Inghirios, A. Parodi Sull’Isola verde e smeraldo dei Pastori, delle cento teste [...]
![DOC Monferrato Rosso “Ventipassi” – Forti del Vento 2009 [7.2]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/monferrato-nibio-ventipassi-forti-del-vento-2009-733x550.jpg)
Dunque il c è un clone antico del Dolcetto. Troppo facile la declinazione in Nebbiolo, ma pare essere un caso di falsa amicizia* Il Ventipassi è appunto Nibiö in purezza, recuperato dopo [...]
“Signò, dovevate dirlo che volevate un caffè freddo”. Tutta la saggezza, tutto il disprezzo per la contemporaneità, tutto il distacco distillato in quattro parole. E’ una [...]
![McDonald’s | Arizona Dream [5.0]](http://488px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/arizona1-733x550.jpg)
Entro schiumante nel Ristorante McDonald’s tutto compreso nell’ardimento: ho voglia, voglio, desidero, anelo affondare i miei acritici denti nel nuovo Panino Temporaneo della Grande [...]
dal 14 February 2012 su: www.appuntidigola.it
![AOC Chassagne Montrachet – Gagnard Delagrange 2007 [8.8]](http://288px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/chassagne-montrachet-gagnard-delagrange-2007-733x550.jpg)
C’è stato un tempo della mia vita in cui ascoltavo musica. Molta. Era la metà degli anni zero: il tempo del peer-to-peer significava finalmente l’accesso illimitato a tutto quello [...]
Riccardo Felicetti è più di un imprenditore: è l’anima stessa del suo pastifizio. Basta parlare con lui due minuti per rendersene conto. Ho chiesto di raccontare in flash le sue [...]
Nella società moderna per qualche deformazioni antropologica si crede che il maschio della specie Sapiens sia nato per fare il bricolage. Un intero comparto commerciale e produttivo si è [...]
Che noia. E anche un po’ di amarezza. Pensavo e speravo che l’ opportunità finalmente offertaci da Paolo Marchi di salire sul palco di Identità Golose potesse spronare tutti (giornalisti, [...]
In virtù di una serie di prossimi tuonanti cambiamenti nella mia ormai non brevissima vita professionale, ho potuto partecipare alla fiera della gola milanese edizione venti-dodici in lungo e [...]
Nel 1976 mentre Steve Jobs e Steve Wozniak fondavano la Apple Computer, nelle terre di Dom Pérignon avveniva l’ennesimo miracolo della vendemmia. Un miracolo di cui sono stata resa [...]
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![President, Pompei NA [7.1]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/President-025-copia-733x550.jpg)
