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Bevibilità. È questa la risposta che vi sentirete dare dai critici specializzati se chiedere loro quale cosa bisogna chiedere a un vino. Ma come? Ci sono vini non bevibili in [...]
Vorrei parlarvi di una azienda vitivinicola della zona del Vulture, Cantine Bonifacio condotta da Franco e Michele rispettivamente padre e figlio, viticoltore ed enologo.Un'azienda che nasce nel [...]
ANTICHE CANTINE MIGLIACCIO Uva: biancolella, forastera Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio La località Fieno di Ponza è su una piccola collina [...]
riceviamo da officine gourmet (officinegourmet.blogspot.com) e volentieri pubblichiamo.L’AGLIANICO L’Aglianico è un vitigno tipicamente meridionale coltivato per lo più in Campania e [...]
A Sterpeti la Fattoria di Magliano produce dalle proprie uve questo vermentino importnate. Ha il classico colore paglierino con prossi tratti verdi, brillante. Già ceroso sul vetro, non [...]
Angelo PerettiM'è sembrato un editoriale piuttosto deciso nei toni e nei contenuti quello che Giuseppe Martelli, direttore generale dell'Assoenologi, ma anche responsabile del Comitato [...]
CANTINE OLIVELLA Uva: catalanesca Fascia di prezzo: da 1 a 5 euro Fermentazione e maturazione:acciaio Catalanesca: “l’uva nostra” dicono con orgoglio a Cantine Olivella alle [...]
Un sorprendente Merlot in purezza da un territorio bresciano ancora poco conosciuto a livello vitivinicolo nazionale, la Valcamonica Conosciuta in tutta Italia per le sue preziose incisioni [...]
Uvaggio: Montepulciano, Nero di Troia | Prezzo: <10 € Si, ci sono rosati gustosissimi. E certo, possono costare poco. Chiedere de Il Melograno. Lucera, Foggia. Un rosato puntuale, a meno di [...]
Uvaggio: Nero d’Avola, Cabernet sauvignon | Prezzo: 10-15 € Rosso rubino scuro intenso, vivido, mediterraneo. A voler sentirne i profumi, poi, emerge in modo piuttosto netto il cabernet, [...]
vigneti con vista mare nella zona di Cirò Penso non ci siano discussioni possibili e che anche gli irriducibili fan del Merlot, del Cabernet, del Syrah ad ogni costo, piantato in ogni dove, [...]
Sulla via francigena che passava da San Minitato e per tutta la Toscana qualche pellegrino deve essersi portato qualche barbatella dalla Spagna e questo significa che molta della Malvasia Nera [...]
ALBERTO LONGO Uva: nero di Troia Fascia di prezzo: da 10 a 15 euro Fermentazione e maturazione: acciaio e legno Alberto con i genitori Siamo ad un tiro di schioppo da Troia, nella bella [...]
Andrea Di Curzio ...con degustazione guidata con Wine Dreamers (www.winedreamers.com). Ristorante OTTOEMEZZO (www.ottoemezzoroma.it) Via Boncompagni, 83 - Roma antipasto: pappa al [...]
Uvaggio: Sangiovese, Ciliegiolo | Prezzo: <10 € Ti imbatti ne La Busattina per sbaglio, che in verità eri uscito per fare la spesa al mercatino del bio, quelle dove trovi sempre qualche [...]
Berta Venturi e il figlio Giovanni Cristofori sono nomi conosciuti della ristorazione dell' est veronese. Più di vent' anni fa aprirono il Ristorante lo Scudo a Soave ed oggi li [...]
Neve sui Sibillini e freddo porco a Cupra. Vendemmiata oggi anche l'uva da appassire per il solera 99. Al Cityper di Jesi (gruppo Auchan) ho visto alcuni prezzi (per bottiglie vetro 0,75 l.): [...]
VILLA MA TILDE Uva: aglianico Fascia di prezzo: da 5 a 10 euro Fermentazione e maturazione: acciaio Maria Ida e Tani Avallone Rosato di mezz’ottobre? Si, in quest’inizio [...]
Il campione di casa Paglia è un vino importante: di peso. Le uve migliori fermentate in carati e affinate per 18 mesi. Logico che ne risulti un nettare fitto, tanto da non lasciar filtrare [...]
TERRE DEL PRINCIPE Uva: pallagrello bianco Fascia di prezzo: non disponibile, in uscita dal 6 ai 9 euro franco cantina Fermentazione e maturazione: acciaio Già. Nocciola fresca. E' [...]
Ci vorrebbe il bollino Parental Advisory. O l’intervento dei MOIGE di tutto il mondo. Ai genitori che ci leggono consiglio di distrarre i loro bambini. Occhio, potrebbero finire peggio di [...]
Trentino, regione dove la natura si esprime con montagne, boschi, neve, il verde dei pascoli e una viticoltura che oggi è assolutamente all’avanguardia, proponendo vini semplicemente [...]
Sto già ridacchiando al pensiero delle facce dei miei 9 assidui lettori: vodka? si chiederanno catafottendosi dalla sedia al pensiero delle famigerate penne alla vodka da cui nessuno è uscito [...]
Classico ma non troppo, ideale sui formaggi freschi e sui primi di mare, anche per i rimandi di iodato e di mare. Freschezza da vendere e croccantezza di frutto, non monumentale ma [...]
Uvaggio: Merlot ed altre | Prezzo: 15-20 € Con il Polimante si va idealmente a chiudere il cerchio di una delle (piccole) realtà più interessanti della regione. La cantina è La Spina, il [...]
