Dimmi che pizza ti piace e ti dirò che ricetta seguire.Come se fossimo in un questionario di “Cioè” a seconda delle risposte, troverai la tua “pizza anima gemella”.In questi giorni sto [...]
Luoghi comuni, negligenza e deduzioni scientifiche provvisorie: così le leggende metropolitane prosperano, specie quando si parla di pizza napoletana, la mitica tonda tipica tanto difficile da [...]
800 pizze – 30.000 like – 2.500 commenti Ai primi tre classificati in regalo dei corsi professionali mentre alle tre pizze più votate dai social in premio i nuovissimi corsi online. Napoli: [...]
Stavo pensando che noi usiamo l’origano secco praticamente nel 90% delle occasioni come sulla pizza, nelle farciture o nelle insalate. Ma perché, esattamente? Uno dei motivi principali è [...]
Ordinanza di De Luca: Allora Napoli rientra almeno nella normalità e si allinea al resto del’Italia e del Mondo. Abbiamo chiesto ad Alessandro Condurro, ultima generazioen al lavoro con [...]
L’osservatorio nazionale Just Eat presenta i risultati del focus dedicato al Covid-19 per fotografare abitudini, gusti e priorità degli italiani tra piatti e cucine preferite, nuovi [...]
Contributo da 2.000 euro per le pizzerie e ristoranti in Campania? Secondo Massimo di Porzio, presidente Fipe in Campania, si tratta di un bluff: saranno pochissime le pizzerie che potranno [...]
Nel settore dei supermercati, il marchio Carrefour ha lanciato il progetto della spesa SOSpesa per sostenere il Banco Alimentare. Il progetto sarà attivato in più di 1.400 punti vendita, ma [...]
L’affaire pizza a domicilio in Campania continua a suon di ordinanze, post su Facebook e interviste in televisione. La Campania è diventata la roccaforte dei divieti più stringenti in [...]
Il presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca ha realizzato una diretta Facebook in cui ha ribadito il suo no alle attività di asporto e delivery nella regione da lui governata, [...]
Il sindaco De Magistris ospiet con Gino Sorbillo e Andra Sannino da Mara Vernier su rai Uno. Tema, Napoli e il Coronavirus. Il sindaco prendendo al balzo le richieste di Gino è stato [...]
Tempi duri per il panificatore domestico, che soggiogato da una oltremodo invasiva proposta di ricette per la pizza senza lievito da parte del web, “giustificata” a sua volta dalla [...]
Il sindaco di Milano, Giuseppe Sala, con una pizza da asporto e mascherina per la città. Cosa c’è di strano? Che a Milano si può ordinare una pizza napoletana mentre a Napoli, capitale [...]
Una foto simbolo: il sindaco di Milano Sala con una pizza ordinata a Lievito Madre di Sorbillo. In tutto il mondo, tranne che a Napoli, è possibile mangiare pizza. L'articolo Il sindaco di [...]
Il Presidente della Regione Campania Vincenzo De Luca dice di no alla consegna a domicilio della pizza a Napoli e in tutte le province. Non si potranno ancora ordinare le pizze stando a casa, ma [...]
Nell’attesa che Vincenzo De Luca decida se consentire le consegne a domicilio, ecco che Fipe e associazioni di ristoranti in Campania hanno lanciato le linee guida per il delivery e le [...]
di Salvatore Antonelli Buongiorno sono anni che la seguo e la ammiro per la sua professionalità le scrivo queste 2 righe della mia vita professionale: sono cresciuto nelle pizzerie scuola [...]
La pasta, vicino alla pasta, lontano dalla pasta, guardando o mangiando…è sempre pasta e la pasta è la pasta. Quella buona, quella unica, inconfondibile. Quella che vai oltre al piacere del [...]
Gino Sorbillo è in crisi e annuncia che chiuderà 4 pizzerie per il Coronavirus. L’atteggiamento militaresco di Vincenzo De Luca, Governatore della Campania, se da una parte ha limitato i [...]
Massimo Di Porzio, titolare della Pizzeria Umberto a Napoli e presidente della Fipe Confcommercio per Napoli e provincia nonché vicepresidente di AVPN Associazione Verace Pizza Napoletana, non [...]
Conclusa l’iniziativa benefica “Mozzarè Casearia per il sociale” Oggi più che mai siamo vicini a centrare l’obiettivo della comune tutela della salute di tutti, in questo momento [...]
Un prodotto “senza sensi di colpa” e dalle grandi virtù nutraceutiche. Il carciofo vive un rinnovato successo sulle tavole degli italiani, popolo gourmet e salutista per definizione. E se [...]
Ernesto Fico, una delle voci storiche delle pizzerie alza bandiera bianca. “Con grande rammarico sono costretto a chiudere il Cruisè, le saracinesche abbassate dal’8 marzo un [...]
“Sono sospese le attività dei servizi di ristorazione (fra cui bar, pub, ristoranti, gelaterie, pasticcerie), ad esclusione delle mense e del catering continuativo su base contrattuale, [...]
di Annatina Franzese Tra le cose che mia madre ha portato in dote da sposata, trasferendosi da San Sebastiano al Vesuvio ad Ottaviano, c’è la ricetta della pizza chiena. La pizza chiena di [...]