Risultati: 14626 per napoletana
Le riaperture continuano a Napoli che rispetto al resto d’Italia è partita con qualche giorno di ritardo. Napoli significa soprattutto pizza e pizzerie, bene non di prima necessità [...]
di Marco Contursi Posso dire “io lo sapevo”…. Come molte cose, poi accadute e da me previste da tempo su questo blog. Io lo sapevo, che con una normativa fortemente incompleta, alle [...]
Uno dei piatti tipici della mia amata Campania è la pasta alla Nerano , un piatto semplice ma ricco di gusto. Una ricetta con origini umili ma arricchito da un eccellente ingrediente , il [...]
di Renato Rocco Diciamolo subito: il primo giorno di apertura ,al pubblico in sala, dei ristoranti e delle pizzerie in Campania non ha eguagliato l’assalto che ci fu il 27 aprile, [...]
Indice La cultura gastronomica dell’intera penisola italiana è ricca di chicche molto note localmente, ma pressoché sconosciute ai più. Si tratta di piatti spesso “poveri” e [...]
Moscardini alla Luciana: un secondo tradizionale della cucina napoletana,facile e buonissimo. Conoscete già le differenze tra polpo e moscardino? Se la risposta è no ve le spiego io. Con video [...]
Quante volte avete sentito parlare delle frittatine di pasta? Qui a Napoli le frittatine sono le protagoniste indiscusse della cucina partenopea. E’ solito mangiare le frittatine di pasta [...]
Niente dice “pasta” come Napoli, o ancor più Gragnano: ma che origini ha il prodotto italiano per eccellenza, e come è arrivato nella sua patria d’elezione? Oggi analizziamo i formati di [...]
Fine per questa vicenda accaduta ad Arpino di Casoria (Na), dove una donna scoperta a rubare, aveva minacciato d’incendiare il supermercato. Oggi, i carabinieri hanno arrestato, in forza di un [...]
Una pizza veloce cotta in padella da fare in 15’ minuti, senza lievitazione, per tutte le volte che ci assale la voglia di pizza. La pizza in padella è una ricetta furba, anzi, furbissima, [...]
Il polpo in umido è un secondo piatto semplice e dal gusto deciso, perfetto anche per chi non è un cuoco provetto con il pesce, unica regola, prodotti freschissimi, a cominciare dal polpo, se [...]
Era da anni che volevo provare a cucinare una pasta patate e provola come si deve, ma non riuscivo a trovare una ricetta giusta e che mi andasse a genio. Sembra una banalità, ma se la ricetta [...]
Continuano a essere segnalati casi di mancato rispetto delle norme anti diffusione Coronavirus. Questa volta andiamo a Moncalieri: qui un bar serviva caffè al banco come se niente fosse, come [...]
E’ successo di nuovo, ma questa volta a Treviso: due clienti si attardano a mangiare una brioche fuori dalla pasticceria. Risultato? Multati entrambi e sanzione anche il titolare del [...]
Un bar a Napoli ha vinto il ricorso per una multa per il caffè bevuto vicino al locale. Una storia che abbiamo sentito spesso in questi giorni: ristoratore sanzionato perché il cliente si è [...]
Dal 3% della produzione al 50% in meno di un mese. È il racconto delle Storie di Rai 2 con un servizio che Luigi Carbone ha dedicato alla trasformazione in piena emergenza pandemia del Mulino [...]
Le uova sono uno di quegli ingredienti jolly che bisogna sempre tenere in frigorifero, non sai mai quando avrai bisogno di un salvataggio dell’ultimo minuto in cucina. Sono economiche, [...]
Nuovi scenari in campo agricolo che coinvolgono la Campania dove, dopo quasi sessant’anni, si torna a coltivare le arachidi. È partita, infatti, la prima semina tra Sannio e Irpinia, dando [...]
Una premessa: i ristoratori che in questi giorni terribili hanno attivato il servizio di delivery meritano la massima stima. Certo in un momento tanto critico per la tenuta economica dei locali [...]
In Campania ad oggi non è possibile acquistare cibo take away e consumarlo, così come si fa per lo street food, per strada. Le disposizioni regionali in materia di anti contagio, anche in Fase [...]
Audace, intensa, popolare e coraggiosa: Masaniello è la nuova pizza di Bro, la pizzeria dei fratelli Tutino aperta da meno di un anno in Piazza Mercato. Una ricetta di Ciro Tutino che vuole [...]
“La felicità non deriva dall’assenza di problemi, ma dalla capacità di affrontarli.” Così afferma lo scrittore americano Steve Maraboli. Un esempio di come possa essere applicato [...]
Ecco a voi la ricetta di questa verdura che a Napoli è considerata tipicissima. I friarielli in padella sono uno dei contorni più apprezzati, che accompagna benissimo le salsicce e [...]
di Bruno Sodano Sono passati circa dieci giorni dalla riapertura, al delivery, della maggior parte dei punti ristoro in Campania. C’era chi ci credeva, chi meno, fatto sta che è stato un [...]
