Pizzerie. I Tre Spicchi, i premi e le pizze speciali del Gambero Rosso 2021

dal 9 October 2020 su https:

Il Coronavirus ha colpito l’ottava edizione della Guida alle Pizzerie d’Italia 2021 del Gambero Rosso. Nel senso che i curatori hanno mantenuto la consueta classificazione assegnando 1, 2 e 3 spicchi alle pizzerie. Ma hanno omesso il voto espresso in centesimi.

È la novità dell’anno spiegata con la necessità di una riflessione dovuta all’emergenza. Probabilmente il risultato non cambia se non per le pizzerie speranzose dell’upgrade che guardavano al voto per sapere quanto mancava al traguardo dello spicchio (o dello spicchio ulteriore) [...leggi]

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