Abbiamo deciso di cominciare la stagione dei risotti che amiamo provare in varie versioni. Nella dispensa il riso c’è sempre, lo zafferano non manca mai, e le cozze, visto che siamo nel mese con la ”R” (dicono siano i mesi giusti per mangiare le cozze) e viviamo in una città di mare, beh, trovarle non è stato certo un problema …Siamo un po’ di corsa in questa settimana, ma riusciamo a proporvi comunque un saporitissimo risotto giallo con le cozze.
Buona giornata a tutti !!!
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